……….برياني بالكباب والخضار……..
اخواتي الغاليات حبيباتي سيدات منتدى سيدتي طبقي الاول في مسابقة الاطباق الرئيسية
عباره عن برياني غير شكل الطعم لذيذ وماينشبع منه خالص خالص
المقادير:
@ خضار مشكلة حسب الرغبة (فاصوليا مقطعه صغير+بطاطس مقطعه صغير+جزر مقطع صغير).
@ فلفل بارد اخضر مقطع صغير نصف كوب .
@بصلة كبيرة مقطعه صغير+كزبره خضراء مقطع صغير مقدار نصف كوب+فلفل احمر حار مقطع صغير.
@خلطة الزبادي(علبتين زبادي +ملعقتين بهارات برياني تجي بعلب كرتونيه صغيره+ثلاث فصوص ثوم مبشوره
+مع ملعقة طعام زنجبيل مبشوره).
@الارز مسلوق قليلآ ربع سلقة ومصفا من المويه.
@زعفران منقوع مع كوب حليب دافي +صبغة زعفران مثل الي في الصورة العلبة
الصغيرةنصف ملعقة صغيرة مرررره منقوعه بقليل من الماء.
@اربع مكعبات زبده او حسب الرغبة .
@بصل جوانح محمص حتى يصير لونه اشقر غامق.
@كفته(لحمه مفرومه+فلفل احمر حار مقطع صغير+ قليل من الملح +بصل اخضر مقطع صغير
+اربع فصوص ثوم+بهارات الكباب الخاصه).
طريقة التحضير:
نقوم بخلط جميع مقادير الكفته ونعمل منها اصابع وندهنها بخلطة الزبادي تقريبآ ربع كمية الزبادي .
وندخلها بالفرن حتى تستوي نصف استوى.
بعدها نبدأ بتحضير المقادير الباقيه
نقوم بحمس البصل مع الزبده وقليل من الهيل .
ولما يشقر لونه ويذوب بالمررره
نضع الخضار جميعها مره وحده ونضع عليها بقيت خلطة الزبادي ولما تطبخ قليلآ نضع الملح حسب الرغبةونسكره على طول .
نبدأ بالمرحلة الأخيرة.
نضع نصف كمية الأرز في القدر ونضع فوقه خلطة الخضار ونضع فوقه الكباب
ونصف كمية البصل المحمرومن بعده بقية الارز
ونرش عليه الزعفران المنقوع بالحليب ومحلول صبغة الزعفران الصفراء.
ونغلق القدر بالقصدير ونخليه في حمام مائي بالفرن لمدة ساعة تقريبآ.
وهذا شكله عند التقديم.
ويقدم مع سلطة الزبادي ودقوس الطماطم بالفلفل الحار .
وصحتين وعافيه على قلوبكم
مع تمنياتي ان يحوز على ذوقكم
اختكم عيون قصيمية
انتظرو طبقي الجديد عن قريب>>
نورتي الموضوع وصاحبته
لاعدمت هطله يارب
وصحه وعافيه مقدمآ
دمتي بحفظ الرحمن
من تميز الى تميز انشالله رح اجربه واقلك
دمتي بحفظ الله
يقيم
برياني رائع جداااااااااااا
يعطيك العافية
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام جنى الدلوعة
 تسلم ايديكي عيون طبق بشهي
من تميز الى تميز انشالله رح اجربه واقلك دمتي بحفظ الله يقيم |
الله يذكرك بالخير
فديت عمرك حبيبتي الغاليه
وصحه وعافيه مقدمآ يارب
تسلم يدينك على هيك تقييم ياقلبو^_^
دمتي بحفظ الرحمن