روز جربي في غاية الروعة
روز جربي
المقادير: [COLOR="Black"]
روز جربي
500غ أرز
500غ صدور دجاج مقطعة
100 جلبانة (بازلاء)
بقدونس
1بصلة
2 بطاطا
2 فلفل أخضر
ورقتان غار (رند)
ملعقتان معجون طماطم
ملعقة صغيرة : تابل(كزبرة مرحية) و كروية، فلفل أحمر (شطة)، ملح و فلفل أسود
الطريقة اعداد الأرز الجربي :
تغسل الخضر و تقطع قطعا متوسطة الحجم, يفرم البصل و البقدونس و يغسل الأرز و يوضع في قدر, تضاف الخضر المقطعة و قطع الصدور, ثم تتبل بالبهارات
تضاف الجلبانة و ورق الرند و معجون الطماطم, يمزج الخليط باليد حتى تتجانس المكونات, و يوضع في الكسكاس (مصفاة حلة الكسكسي) , يوضع لتر و نصف ماء في المقفول (القدر), و يوضع الكسكاس على المقفول و يترك على نار متوسطة و نقلب الرز عدة مرات
[/COLO
R]
تسلم الأيادي عزيزتي