تخطى إلى المحتوى

شوربة القرنبيط -من مطبخي 2024.

شوربة القرنبيط

المقادير :
500 غ قرنبيط
ملعقة أعواد كرفس مفرومة ناعمة
50 غ بصل ناعم
50 غ زبده
50 غ طحين
كوب من مرق الدجاج
ملح
فلفل
بهار أبيض
رشة جوزه الطيب
كوب حليب
3 أوراق من البقدونس للزينة
مكعبين من مرق الدجاج

طريقة التحضير :

نفصل زهرة القرنبيط عن بعضها إلى زهيرات صغيرة دون أعناق .
توضع الزهرة مع الكرفس و البصل المفروم في قدر الطهي و يضاف إليه لتر ماء و توضع على النار لمدة 15 دقيقة .
تنزع الخضار من على النار و تطحن بواسطة مطحن كهربائي دون تصفية للمحافظة على نكهة الخضار في الماء .
في قدر آخر تذوب الزبدة على النار ثم يضاف الطحين و يحرك بواسطة مضرب شبك و تضاف الخضار المطحونة و الحليب مع استمرار التحريك .
يضاف مكعبات مرق الدجاج و الملح و البهار و يحرك حتى يتجانس الخليط جيداً .
تترك الشوربة للغليان مدة 5 – 10 دقائق .
تسكب و تقدم ساخنة مع خبز التوست المحمص

جزاكي الله الخير كله علي الوصفه الحلوه
انا من عشاق القرنبيط يم يم بكرة بجربة هى الطريقة سلمت يداكى .
اول مرة اسمع بشربة القرنبيط
بصح الوصفة باين شابة و سهلة
اذا اراد الله في اقرب فرصة اعملها و اقولك
مشكورة في انتظار المزيد
تحياتي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.