صينية السمك مع الخضار
المكونات:
1 كيلو سمك فيليه
خضار (فلفل احمر واصفر-جزر-فطر)مقطعة شرحات رفيعه
1 1/2 م.ك زبده
1 1/2 طحين
مكعب ماجي
فلفل اسود
رشه صغيرة ريحان
ملح
1 م.ك زيت قلي مع زبدة
2 م.ك زيت زيتون
2 كوب ماء
1/3 كوب كريما
للتتبيله:
1 1/2 عصير ليمون
1 م.ك خل بلسميك-ممكن الاستغناء عنه
4 سن ثوم مهروس
رشه ملح
رشة صغيرة ريحان
رشه فلفل اسود
رشة Adobo -اختياري ان توفر
تخلط المقادير معا ويتبل بها السمك قبل بساعتين على الاقل
الطريقه:
انزعي السمك من التتبيلة وصفيه جيداااا من السوائل واحتفظي بسائل التتبيله جانبا
في مقلاة وعلا نار عاليه ضعي زيت الزيتون واقلي السمك كل قطعه لوحدها بحيث تتحمر من الجهتين ونضعها في صينيه الفرن
ونتم المقدار..اذا لم بتحمر جيدا لا باس حمريه في الفرن حتى تنتهي من اعداد الصوص
صوص السمك:
في نفس المقلاة ضعي الزبد ثم الطحين اضيفي الماء والمتبقي من تتبييلة السمك والماجي والريحان والفلفل الاسود وحركي جيدااااا واستمري حتى يغلي
اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق
اضيفي الكريما وحركي جيدا واحرصي ان تكون الكريما بحرارة الغرفه
اضيفي الخليط للسمك اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا..اخيرا حمريها
في هذه الاثناء
في مقلاة على نار متوسطه ضعي الزبد والزيت
اضيفي الجزر وقلبيه دقيقتين ثم اضيفي الفطر وغطي المقلاه واتركيها على نار هادئة ل 10 دقائق
اخيرا اضيفي الفلفل وقلبي ل 5 دقائق
اضيفي رالملح والريحان
بامكانك وضع الخضار على كل طبق او مع صينية السمك
يقدم مع الرز البسمتي وصحتييييين وهنااااااا
الصراحة ولا افخم المطاعم
تسسسسسسسلم أنــآإملك خيتــؤ , آن ششـآء آللهه أجربهــآ قريب =d
جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك واثابك وانار قلبك بنور الأيمان
ما أجمل طرحك وروعة وجودك
الله لايحرمنا من هذا المجهود الطيب
اتطلع لــ جديدك بكل شوق
مودتي