السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته..
هذي الطبخة من مجهودي أنا ومن إختراعي
وأتمنى من الله إنها تنال إعجابكم ..وبإسم الله نبدء
صينية اللحم بماء الكادي
المقادير:
كيلو من اللحم .. فنجان شاي من ماء الكادي.. ملح حسب الرغبة..
فلفل أسود حسب الرغبة ..ملعقة صغيرة ملح ليمون وإذا حبيتي يكون أكثر حموضة زيديه..3/حبات طماطم تقطع شرائح.. 3/بصلات تقطع شرائح.. قصدير
الطريقة:
1- قطعي اللحم إلى قطع متوسطة وضعيها في زبدية عميقة ثم ضعي عليها الملح والفلفل والكادي وماح الليمون وأتريكيها لمدة ساعة
2- في صينية مناسبة للكمية أفردي قطعة كبيره من القصدير بحيث تكفيك لتغطية الوجه .
3- بعد تقطيعك المسبق للطماطم والبصل قومي بفردنصف الكمية على القصدير ثم ضعي اللحم عليها بدون تصفيه ومن ثم ضعي باقي كمية البصل والطماطم على الوجه غطي وجه الصينية بباقي القصدير بحيث
تغطي الوجه بالكامل.
4- ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة وبعدين أخرجيها وتأكدي
إنها أستوت تماماً (على حسب نوع اللحم إللي تستخدمي)..
(لازم يتشرب المرقة)بعدين قدمي في صحن عادي ويقدم مع رز أبيض وسلطة طحينة..
وبالعافية الهنا…….
.. يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبلي م’ـــروري ..
كل أإألــــ ود وباأإأإقــة ورد
