المقادير
—–
كيس مكرونة نصف كيلو
4 وحدات باذنجان
41 كيلو زيتون أسود خالي من البذر
ريحان طازج
21و1 كيلو طماطم أو علبتين كبارصلصة طماطم
1 بصلة(مبشورة)
4ملاعق كبار زيت للصلصة
زيت لتحمير الباذنجان
دقيق للباذنجان
ملح حسب الرغبة
جبنة موزاريللا
الطريقة
——
تسلق المكرونة وتصفى من الماء
نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى أن يصفر لونها ثم نضع الطماطم المضروبة في الخلاط أو صلصة الطماطم مع قليل من الماء بعد أن تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفي عليها
يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر في الزيت ثم يوضع على ورق لإمتصاص الزيت
نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا
ثم نضع نصف مقدار المكرونة في صينية فرن
ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبنة الموزاريلا ثم جزء من الصلصة
ثم نكرر الطبقات بوضع المكرونه والباذنجان ثم الصلصة ثم الجبنة
ثم ندخل الصينية في الفرن الى أن تسيح الجبنة , تقريبا من 20 دقيق الى نصف ساعة
وتقدم بالهنا والشفا
على هذه الأكله الطيبه
اليوم عملتها على نفس طريقتك بالحرف
طلعت جناااااااااااااااااااااااان
الف شكر لك
مشكوره غاليتي على مرورك وتطبيقك
عليم بالف عافيه
تسلم إيدك
لاعدمتكـ يارب ولا عدمتـ مواضيعكـ الحلوهـ
دمتيـ بكلـ ود واحترامـ وتقدير
وإن شاء راح أجربها ومشكورة