جايبه لكم طريقه تحفه للسمك
الطريقه دي تنفع مع انواع كتير من الاسماك
المقادير:
ك سمك مقطع جزل(بياض-وقار-قاروص-لوت -ثعابين-موسى-
هامور……….
اي سمك حجمو كبير شويه وشوكو مش كتير وكمان الجمبري
والسوبيا و السبيط)
ك بصل مقطع جوانح-كطماطم "نقطع 2 شرائح ونعصر الباقي"
ثوم-ملح-بهار سمك-زيت -مقدار دقيق لتحمير السمك.
الطريقه:
-ننظف السمك ونغسله "حسب النوع"يعني لو جمبري يتقشر.
-يتبل السمك ويجهز للقلي بالطريقه العاديه يعني يغطى بالدقيق
ويقلى في الزيت , بالنسبه للجمبري والكاليماري يشوح فقط في معلقه
زيت مع البصل.
-بعد ماتطلع السمك اللي قليناه يترك جانبا ونبدأ بعمل الصلصه
– توضع كميه مناسبه من الزيت ويشوح فيها البصل "الكميه كلها حتى يشقر نضيف معلقه ثوم مفري وقبل ما الثوم يحمر نضيف الطماطم المعصوره الى ان تتسبك نضيف الملح والبهار
-نضع نصف الصلصه في طاجن غويط و نرص عليها السمك وشرائح الطماطم
-نغطي السمك بباقي الصلصه وتدخل الفرن لمده نصف ساعه
نخرجها من الفرن ونقدمها مع رز صياديه والسلاطات
وبالهنا والشفا…..
انتى باين عليكى طباخة مااااااااااااااااااااهرة اوى اوى
والله هعمل السمك بطريقتك دى لانها جاااااااااااااااااااامدة اوى
تسلم اديكى حبيبتى وفى انتظار جديدك
عزيزتي
يعطيك الف عافيه ع الطريقة الشهية جدا
دام لنا تميزك وحضورك الرائع
سلمت وننتظر منك الجديد والمزيد ووفقك الله
لك مني ارق المنى
وخالص التقدير والاحترام
نور الإيمان
تسلم اديكى مرة تانية
