طريفة عمل رز الذبايح
المقادير
2 كيلو لحم
ملح
فلفل
2 كاس رز بسمتي او ابو كاس
بهار خلطة لحم او الدجاج لونه اصفر تحصليه عند العطارين
سمنه بلدي او بري
الخلطه– بصل مقطع طويل شرائح-سمنه قليله-صنوبر او اي نوع من المكسراتالطريقه
1-تطبخي اللحم مع الملح والفلفل فقط على قدر الضغط حتى ينضج تماماً
2-بعدها تضعي الرز فوق المرق واللحمه
3-بعد ما يستوي الارز تماما تخلطي السمنه مع البهار اللحم او الدجاج وتضعيه فوق الرز
فيصبح الارز اصفر وابيض ونكهتها حلوه مع البهار
الخلطه–
تقطعي البصل شرائح وتحمسيه على المقلاه وان ذبلت البصل وشعرتي بدأ بالاحمرار ضعي فوقه الصنوبر او الكاجو او الوز
ويتحر كله مع بعض
بعد تغرفي الرز زينيه على الطبق وبالعافيه
يسلمو ماقصرتي