مساء الانوارعلى احلى صباح على قلوب
خواتي سيدات منتدى سيدتي
فكرة طبقي اليوم تدور على طبق الارز بخلطة القشطة الذيذه
بنفس نكهة البرياني
وخلطة الدجاج الذيذه
اترككم مع مقاديرها
واتمنا يعجبكم الطبق
المقادير:
دجاجه كاملة مقدار كيلو مقطعة.
صلصة محار مقدار فنجال قهوة .
ثلاث فصوص ثوم مفرومه +ملعقة وسط زنجبيل مفروم+ملعقتين كزبره خضراء مفرومة.
ملعقة وسط كركم اصفر+بهارات هنديه نوع مخلل الحم.
ملح حسب الرغبة.
وهذي صورة المقادير.
طريقة تخليل الدجاج:
نخلط جميع المقادير جيدآ ونضعه في الثلاجه لمدة ساعة او اكثر حسب الرغبة
كما هو واظح بصورة .
مقادير الارز بالقشطة :اربع اكواب ارز مغسولة ومنقوعه بماء حار .
بصلة كبيره مقطعه صغير+ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
مكسرات حسب الموجود عندك.
علبة قشطة وملئها ماء ويخلط معه ربع ملعقة وسط زعفران .
اربع ملاعق زبدة+بيالة زيت .
فلفل حار واحد بدون تقطيع للنكهة .
مكعبين ماجي +عودين دارسين (قرفه)+حبات من الهيل تقريبآ خمس حبات +ملح حسب الرغبة .
صورة المقادير.
طريقة تحضير الارز:
نذوب الزبده مع الزيت وبعد مايسخن نضع المكسرات ونقليها جيدآ.
كما هو واظح بصورة .
منظر المكسرات بعد قليها .
نضع بعدها بصلة كبيرة مقطعه الى جوانح ونقليها بنفس الزيت والزبده
حتى يصبح لونه بني وليس اسود
كما هو واظح بصور.
نشيل جوانح البصل بعد تشقيرها
ونضع بصل الارز والثوم بنفس الزيت والزبده وعودين القرفه وحبات الهيل
ونحمسهم جيدآ.
نضع كوب القشطة المخلوط بزعفران والماجي والملح على البصل والثوم
ونضع ثلثين المكسرات المشقرة مع المقادير وتركباقي المكسرات للتزينه
بعد انتهاء الطبق
كما هو واظح امامكم بصورة .
بعدها نضع الارز ونخلط معه ملعقة وسط كركم لاتوجد صورته مع المقادير
بس وضعتها على الارز
وخلطتها جيدآ
بعدها وضعت الماء ارتفاعه تقريبآ عن الارز اصبعين ونسكره بالقصدير ونتركه على نار قوية وبعدها نقصر النار ونخليه على نار هادئه حتى يتم الاستواء .
بعدها نكمل تحضير الدجاج المنقع سابقآ
ناخذ ملعقتين زبده وبعد ماتذوب الزبدة نضع الدجاج مع باقي مقاديره على النار
ونغطيه
كما هو واظح بصورة .
ونقوم بتقليبة بين فترة وفتره حتى يستوي جيدآ على نار متوسطة علشان مايحترق.
كماهو واظح امامكم بصورة.
هذا منظر طبق الارز بعد وضع الدجاج حوليه
وتزيينه بباقي المكسرات والبصل المشقر
وصحتين وعافيه على قلوبكم
اختكم
عيون قصيمية
انتظروني بطبق أخر
منوره بطلتك وذوووقك بتقيييم
ربي مايحرمني منمرورك العطر الى صفحاتي
عيون قصيمية
فعلاااا طريقة حلوة وبتشهي….يعطيكي الف عافية…
احلى نجوم لاحلى عيون:)
منوراني بحضورك وتعليقك الحلو على قلبي
ربي يسعدك ويحفظك من كل
كلك زووووووء
عيون قصيمية
رووووووعة ماشاء الله
منحرمش من زوءك بالمرور العطر
عيون قصيمية
بجد شكله لذيذ