طريقة عمل ورق العنب بالصور
ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
طماطم حبتين مقطع صغير
بصلة متوسطة مفرومة
نعناع طازج مفروم.
..ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة:
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
و نبدا باللف
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم
نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..
و ممكن تزيننيه على ذوقك
و الف صحة و هنا
منقول لعيووونكم يابنات
ادعووووولي الله يوفقني ياارب
انا جربتها والكل انجن عليها اولا علبه ورق عنب + طماطم مقطع صغير + بصل قطع صغيره + فلفل قطع صغيره + بقدونس مفروم + رز مصري +حبتين ماجي + ليمون + زيت زيتون + فلفل اسود + وعاد انتو تسوون الطريقه المعتاده له بس انا حطيت المقادير نصيحه لاتنسون الماااااااجي والفلفل الاخضر واذا حطيتو كل المقادير على النار خلوه الين الرز شوي ينحرق يعطي لون غامق يعني خلوه يطول شوي ع النار وبالعافيه ادعو لي بالذريه الصالحه وادعو لي اجيب بنوته تنور علي حياتي