بسم الله الرحمن الرحيم
هذي الاكله المفضله لـ سكان المنطقه الشرقيه
الرز المشخول
دجاج او لحم او سمك مقطع صغااار
الرز على حسب الطلب
الافضل الرز المهيدب
طماطم +بهارات+ملح ليموون اسوود + قرفه قرنفل +هيل
زيت +زعفران+ وماء ورد
الطريقه
يوضع الدجاج او الحم في القدر مع البهارات
والماء والملح عالنار حتى يستوي نصف استوا
وفي القدر الثانى يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح بني
ويضاف لهالطماطم والبهارات المطحونه ومعجون الطماطم
حسب الرغبه ثم الدجاج او الحم ويقلب ويوضع عليه
2بياله من مرقه الدجاج ويطبخ حتى ياخذنكهت البهار
يسلق الرز في ماء سلق الحم نصف سلق ثم يشخل ويوضع
على خلطه الحم ويضغط على الرز ويصب عليه ماء الورد
المنقع فيه الزعفران ويترك على نار هادئه حتى ينضج
ثم يقلب الرز من الاعلى ويغرف قليل من الرزعلى جننب
ويوضع في الصحن ويرش عليه الرزالابيض الذي غرف من قبل
وترون جمال الوان الرز البني والاصفر والابيض
وبالعافيه على قلووبكم
على فكره طبخ المشخووول بسيط وسهل
ويااليت تجربووونه
منقووووول
تسلم إيدك على الطريقة
ولا ننحرم من جديدك
