كبسة مع الدجاج
المقادير:
ملعقتا طعام من الزبدة
كيلوجرام من افخاذ وصدور الدجاج
بصلتان متوسطتان مقطعتان الى جوانح
2 الى 3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
كوبان من الارز البسماتي
3 اكواب من مرقة الدجاج
2 حبة طماطم متوسطا الحجم مقطعتان الى مكعبات صغيرة
ربع كوب من الزبيب
ربع كوب من الصنوبر المقلي
التحضير:
تسخن الزبدة او السمنةثم تقلى فيها قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وطرية وناضجة تمام.
تسخن بقية الزبدة او السمنة او الزيت في المقلاة نفسها ويقلى البصل مع الثوم والبندورة والتوابل حتى يذبل البصل وتنضج البندورة.
يضاف الارز المغسول والمصفى ويقلى مع المزيج لبضع دقائق حتى تتغلغل التوابل جيدا في الارز، تضاف مرقة الدجاج ثم تغطى القدرويطهى الكل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تضاف بعدها قطع الدجاج ويتابع الطهو حتى يصبح لحم الدجاج طريا ويمتص الارز كل المرقة.
تترك القدر مغطاة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ثم يقدم الارز مع الدجاج ويزين الطبق بالزبيب والصنوبر واللوز.
الف هنا وشفا يارب الاكلة تنال اعجابكم
لو عندكم اى تعديل ياريت اعرف وكلنا نستفيد من خبرات بعض
يعطيك العافيه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أجمل إحساس@
 |
دام لى وجودك العطر فى صفحتى
ودمتى لنا وللمنتدى ولاسرتك بخير واحسن حال
لاتحرمينى من وجودك العطر الملىء براحة الزهور