كفتة الحاتى
21كيلو لحم مفروم
1 بصله مبشورة متوسطة الحجم
21 ملعقة صغيرة من كل من(ملح-فلفل-كمون-بهارات لحم-كسبرة)
زيت للتحمير
الطريقة
تصفي البصلة تماما ثم ناخذ الماء المستخرج منها نضعه علي اللحم مع البهارات
تصبع الكفته حسب الرغبة
توضع في الزيت للتحمير وتنشل منه بمجرد تغيلر لونها من جميع الجوانب
توضع في صينيه وتوضع في الفرن لتكمل التحمير
ملحوظه
من الافضل ان تكون المقلاه من النوع الذى لا يلتصق بالطعام وان لم يوجد فلا تقلقي زيدى فقط من الزيت عند التحمير
منقوول