كفتة السمك الدمياطى
المقادير :
1 / 2 كيلو سمك تونه ( أو أى نوع سمك )
1 / 4 كيلو برغل منقوع فى ماء ( 1/ 2 ساعة )
1 بصلة متوسطة مفرومة
4 ملاعق ( كزبرة وشبت وبقدونس مفروم )
ملح ، شطة وكمون
3 ملاعق زيت
الطريقة :
1 – يقطع السمك قطع صغيرة جداً ،ويوضع باقى المكونات ما عدا الزيت
2 – يعجن جيداً لكى يتجانس الخليط
3 – يصبع حسب الرغبة ويوضع فى مصفاه ويسوى على حمام ماء ( توضع مصفاه على حلة نصفها ماء ويترك على نار وتغطى المصفاه حتى تضج الكفته )
4 – يترك ليبرد ويحمر فى زيت غزير
5 – يوضع فى طبق التقديم المفروش بالبقدونس أو الجرجير .
كفتة السمك
لذيذ ساجربها
جزاك الله خير
سلمت يدااااااك
طَرحًَ قَييمًَ
بًََََآركًَـ َََََآللهًَـ فِيكًَـ وَبَِـطَرحِكًَـ .."
وجَعلهًَََآ َآللهًَـ فِيًَ مِيزََََََََََآنًَ حسًَنََََآتِكًَـ
/
مُؤفقًَهـ يًَآربًَ <~
نعومه}"
الله يعطيكى العافية
يعطيك العافيه يالغلاا ..
…