كفتة ورق العنب
المقادير:
كيلو ورق عنب كبير مسلوق .
1 كيلو كفته ( لحمه مفرومه ناعم مع البصل والبقدونس ).
بهارات مخلوطة ،فلفل اسمر، ملح .
بندوره حمراء مقطع حلقات .
القليل من الماء ورب البندوره وملعقه كبيره زيت زيتون.
الطريقة:
بهري الكفته حسب الرغبه مع اضافه الملح والفلفل الاسمر.
نحضر ورق العنب المسلوق ونضع بوسط الورقه القليل من الكفته ما يعادل الملعقه .
ومن ثم قومي بطي الورقه على الكفته من جميع الجوانب ليصبح شكل الورقه مربعه .
بعد الانتهاء وضع الورق المحشي في صينيه مستطيله ولو تم وضعه طبقات فوق بعضه البعض .
ضعي حلقات البندوره على الوجه واضيفي له كوب ماء مع ملعقه رب البندوره وزيت الزيتون.
غطي الوجه بالقصدير وضعيه بالفرن متوسط الحراره(حتى تنضخ الكفتة).
قدميه مع سلطه الخيار باللبن والمخللا
تسلم الايادي