لعشاق العراق ** بالصور 2024.

السلام عليكم …. كيف الحال

سأخذكم اليوم جولة في بغداد الحبيبة واحلى شوارعها … شارع ابي نؤاس واطيب اكلة عراقية … السمك المسكوف ….

سمي هذا الشارع نسبة الى الشاعر ابي نؤاس الذي توفي في بغداد عام 198 هجرية … ويقع هذا الشارع على الضفة الشرقية من جهة الرصافة من نهر دجلة ويسير بمحاذاته … ويمتد من جسر الجمهورية في منطقة الباب الشرقي حتى الجسر المعلق في منطقة الكرادة الشرقية …

ويضم تمثال كبير للشاعر ابي نؤاس وتمثال اخر للنحات العراقي محمد غني حكمت يمثل شهريار وشهرزاد …

وحدائق كثيرة على طول ضفاف النهر … واهم ما يميزه كثرة المطاعم التي تقدم الوجبة العراقية الشهيرة … السمك المسكوف …

والسمك المسكوف هو اكلة عراقية حيث يشوى لسمك الطازج او المصطاد حديثا النهري فقط …. وهذا ما يجعل هذا المكان متميزا بهذه الاكلة لقربه من النهر … وافضل انواع السمك المستعمل هو البني والشبوط والكطان …

حيث يفتح السمك من جهة الخلف وينضف ما في داخله ويغسل بالماء ويرش بشيء من الملح ثم يشق في ظهرة بثلاث شقوق للاوتاد … وتوقد نار من خشبب الصفصاف ويرص السمك على الحافة الدائرية المحيطة بالنار فيشوى بالنار عن بعد عن طريق الاشعاع. ..

ويقدم بعد الشي مع خبز التنور الحار والبصل الاخضر والمخلل … ومن ثم استكان الجاي بالعراقي. .. اي قدح الشاي … الاسود الغامق …

وتعد هذه الاكلة وهذا الشارع من التراث العراقي القديم … واول ما يحب تناوله الزائر لبغداد الحبيبة … حتى يصبح يطلبه في كل مرة يزورها فيها … اه اه اه ما اطيبها … فلا تنسوا ان تأكلوها عند زيارتكم لبغداد الحبيبة …

ودمتي يا حبيبتي دار للسلام الى الابد

وللعراق الحبيب