السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم الكشري المصري من مطبخي ويارب يعجبكم
ولحبيبتي الفراشه عشان كانت عايزة طريقته صورته عشانها ونزلته
بالنسبه للمقادير هي علي حسب الافراد فتعالوا نقول الطريقه بالصور علي طول
اول حاجه بجيب العدس ابو جبه زي ما بنقول عنه في مصر وهو العدس البني الغامق وبنقيه ونغسله كويس وبحط عليه ميه وبنسلقه نص سلقه بس لانه هيكمل سواه مع الرز
وبعدين نجيب البصل وكميه كبيره للتقليه ونحطه في الكبه يتقطع شرائح رفيعه جدا عشان يكون مقرمش وجميل
هنحطه علي النار مع شويه زيت
ونحمره اوووي يعني لونه يكون بني غامق
هنا طلعته علي ورق المطبخ ليمتص باقي الزيت منه معلش الصور غامقه بس هو مش محروق
علي طول مكانه وفي نفس الزيت نحط الشعريه شويه صغيرين ونحمرهم
وبعد الشعريه ما تتحمر انا غسلت الرز وصفيته كويس وحطيته عليه وكمان العدس المسلوق نص سلقه
هنا حطيت الميه زي ما بنسوي الرز العادي بالظبط وحطيت الملح وسبته لغايه ما ميته نشفت وهديت عليه النار خالص عشان يستوي كله مع بعضه
المكرونه بنسلقها عادي خالص زي اي مكرونه في ميه وملح ومعلقه زيت انا بعمل مكرونه صغيره اوي بتاعت الكشري ومعاها شويه اسباجيتي
هنا صفيتها ورجعتها الحله تاني
نيجي للصلصه
فرمت التوم ناعم اووي وكميه كويسه عشان نصها للصلصه ونصها للدقه او الكمونيه زي ما بتحبوا تسموها
حطيتها علي النار مع شويه زيت
ولما اتحمرت حطيت الطماطم المضروبه في الخلاط
وحطيت عليها الملح والفلفل الاسود والشطه وبسيبها تتسبك براحتها وتتقل
وكنت ناقعه الحمص في ميه وبعدين حطيته علي النار يتسلق
نيجي للدقه او الكمونيه
بجيب التوم في طبق عادي وبحط عليه ملح وفلفل وكمون مطحون وكسبره مطحونه ناعم وشويه خل وازود ميه وادوق لغايه الطعم ما يتظبط
وياسلام لو تتفضي في زجاجه زي المحلات بتكون روعه (نسيت اصور دي وهي في الزجاجه)
خلاص كده خلصنا كله هنغرف بقا الرز بالعدس الاول وبعدين عليها المكرونه والحمص والصلصه ونحط التقليه او البصل عليه وبالف هنا وشفا
تسلم ايدكى يا قمر
ينقل لمطبخ العضوات ويقيم واحلى شعار
ياريت تبقى تكتبى اسمك عالصور
تسلم ايديكى حبيبتى شوشيت بيجنن والله
بالرغم من انى مصريه لكن مش بعرف اعمله
لكن اهو منكم نستفيد
وان شاء الله هاعمله بنفس طريقتك
بس ربنا يستر هههههههههه
نفس الطريقه بتاعت ماما بالظبط
الله يعطيك العافيه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة وردية
 ماشاء الله شوشيت ابهرتينى بطريقتك الجميله المميزة
تسلم ايدكى يا قمر ينقل لمطبخ العضوات ويقيم واحلى شعار ياريت تبقى تكتبى اسمك عالصور |
ربنا يخليكي يا قمر ولا يحرمني منك
شكرا حبيبتي علي المرور وعلي النقل وعلي التعليق الجميل
باذن الله هبقي اكتب اسمي بعد كده
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الطيور المهاجرة
وااااااااااااااااو
تسلم ايديكى حبيبتى شوشيت بيجنن والله بالرغم من انى مصريه لكن مش بعرف اعمله لكن اهو منكم نستفيد وان شاء الله هاعمله بنفس طريقتك بس ربنا يستر هههههههههه |
شكرا حبيبتي فروحه يلا اعمليه وصوريه ونزليه عشان تبقي شطورة هههههههههههههه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجاتي بحجابي
ما شاء الله رائع
نفس الطريقه بتاعت ماما بالظبط الله يعطيك العافيه |
شكرا حبيبتي لمرورك وربنا يخليلك ماما يارب
طبخاتك مميزة
اختك ميمي