مشاركتي بمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا المرحلة الاولى من مطبخي 2024.

-1-

كمية من طحين القمح الاسمر الممزوج بالنخالة + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + ملعقة صغيرة سكر + ملعقة صغيرة ملح

-2-

نضع ملعقة كبيرة كمون اسود**حبة البركة**

-4-

نعجن قليلا بالماء حتى نتحصل على عجينة لينة

-5-

نغطيها و نضعها في مكان دافئ لكي تتخمر لتصبح هكذا

-6-

عندما تتخمر نقسم العجينة الى قسمين او ثلاثة ونتركها تتخمر مرة ثانية

-7-
ثم نفتحها بالشوبك على شكل اقراص كما في الصورة

-8-

نستخدم الطاجين هو مصنوع من الفخار يوضع فوق النار ليسخن جيدا وهذه صورته

-9-

نضع فوق الطاجين قرص العجينة لمدة خمس دقائق ليتحمر الوجه السفلي و نقلبها

-10-

عندما نقلبها يكون شكلها هكذا و نفس الشئ للجهة الاخرى

-11-

هكذا هو شكلها النهائي

-12-

وللحشوة نستعمل حبة طماطم + فصين ثوم+شوية زيت زيتون+رشة الملح

-13-

نقوم بشوي دوائر الطماطم على شواية مع الثوم و الملح

-14-

و شهية طيبة