مندي الدجاج
طريقه المندينحضر الدجاج ويقطع الى اربع قطع ثم يتبل بالبهارات والملح والكركم ويترك لمده ساعه ينقع الرز عشر دقائق نشعل الفحم ثم يضع في كوب فيه زيت يوضع نصف الزيت الذي فيه الفحم على الدجاج والباقي على الرز يوضع على الرز الملح والماجي الابيض والماء المناسب وباقي زيت الفحم ويغطى بالقصدير ويوضع ثقوب بالسكين ويصف الدجاج فوقه ويوضع مره ثانيه قصدير ويوضع على النار حتى ينضج الرز والدجاج ثم يحمر الدجاج وبالعافيه ممكن وضع لحم بدل الدجاج
