تخطى إلى المحتوى

من كل بلد اكله (الفرموزا .المطبق المندي ) حياكم في السعوديه 2024.

  • بواسطة
من كل بلد اكله (الفرموزا …المطبق ….المندي..) حياكم في السعوديه

طبعاًكلنا نعرف أن المملكة شبه قاره
وتتنوع الآكلات حسب كل منطقه ..فالشرقيه عندهم أطباق تختلف عن المنطقة الوسطى
والمنطقة الغربية تختلف في أكلاتها عن المنطقة الجنوبيه وأهل الشمال أيضاً لديهم اكلاتهم وبالتالي هناك الكثير والكثير من الأكلات التي لايسع المجال لأنزالها في وقت محدود وهو أسبوع
عموماً انا دوشتكم بالكلام وادخل في الموضوع …

من المنطقة الغربيه تتميز اكلة الفرموزا …بجد لذيذه وتتاكل في العشاء فقط ….

المقادير

طبعاعجينتها مررره صعبه وخطواتها طويله لكن أنا أستخدم البف باستري لأنها تشبة العجين الخاص فيها

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نتركها حتى تذوب العجين شويه

وهذي اللحمة جاهزه نضع اللحم المفروم في المقلاة حتى تستوي ثم نضع البصل ونقلب شويه ثم البقدونس والبهارات والملح وبس …

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وهذه طماطم طازجه مقطعه صغير ونشيل الحبوب من داخلها(معليش على الصوره )

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نفرد عجين البف باستري بشكل رقيق
ثم نقطعه بشكل عريض شوي ثم نحشي العجين بحشوة اللحم وكم حبه من الطماطم وندهن اطراف العجين بالبيض عشان تمسك بعضها …

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كذا أصبحت جاهزه ونرش عليها شوية حبة البركه …وللفرن

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ونطلعها من الفرن وتقدم مع الشطه
لذيذه وهشه ……

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يارب تعجبكم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

أرجو عدم الرد
تاااابع

ً

المطبق

المقادير

لحم معصج (مفروم لحم وبصل وبقدونس وبصل اخضر )

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بيض نخفقه كويس

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

أخلط اللحم المفروم مع البيض

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعدين أجيب عجين الرولو سبرنغ (ما أتعب نفسي في عمل العجين ) وأحشيها بالخليط

وأضع في الأطراف بيض عشان راح الصق فوقها كمان واحده ثانيه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

أجيب ورقة عجين الرولو سبرنغ والصقها فوق الاولى

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعد كذا أجيب صاج وادهنه بقليل جداً من الزيت مسحه فقط

واضع عليها المطبق حتى تتحمر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ماصورت الخطوه ما قبل الأخيره نسيت

في الأخير نقطعها ونقدمها مع الليمون

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يارب تعجبكم

لاتردون حتى اخلص آخر طبق

المندي

أكيد الكل عارف طريقته
لكن هذه طريقه مرررره روعه وسهله
اخذتها من أخت في منتدى آخر بس رهيبه

دجاجه واحده مقطعه على اربع قطع (كل واحديعمل الكميه التي تكفيه)

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

التتبيله

ملح وكمون بابريكا وزيت وخل وليمون وزعفران وندهن الدجاجه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الدجاجه جاهزه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نجيب اعواد الشوي عشان نضعها تحت الدجاج في داخل قدر الضغط

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نجيب قدر ضغط نضع بداخله قدر صغير بداخله رز وبهارات وورق غار وهيل(كل كاس رز نضع كأسين ماء حار )
ثم فوقه اعواد الشوي وبعدين نرص فوقها الدجاج …

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نتركها 40 دقيقه

راح تشمي ريحة حريق ..لاتخافي طنشي واتركيها اربعين دقيقه أو 35 دقيقه
وخلاص قدميها

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الرز بياخذ لون اصفر عشان الدجاج بينزل عصارته فوق الرز وطبعاً لون الزعفران بيلون الرز

ممكن تضعي جمره في قصدير وشوية زيت وتدخليها داخل القدر وتغطي عليها خمس دقائق عشان ريحة الشوي بس انا ما أحب اعملها

يارب تعجبكم الأطباق

واااااااااو اطباق قمة في الروعة انا اموت ع المندي بس ما عم اعرف اطبخه بالبيت

مافهمت وين بتحطي الدجاج ممكن توضحيلي اكتير يعني بتحطي الجاج بقدر الضغط وفوقه قدر الرز ولا كيف

عجبني المطبق يمي يمي تسلم ايديكي

تقيييمي للمندي ههههه

ما شاء الله لاقوة الا بالله

تسلم ايدينك

تستاهلي التقييم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام جنى الدلوعة خليجية
واااااااااو اطباق قمة في الروعة انا اموت ع المندي بس ما عم اعرف اطبخه بالبيت

مافهمت وين بتحطي الدجاج ممكن توضحيلي اكتير يعني بتحطي الجاج بقدر الضغط وفوقه قدر الرز ولا كيف

عجبني المطبق يمي يمي تسلم ايديكي

تقيييمي للمندي ههههه

هلا حبيبتي ام جنى
أنا باحط قدر عادي داخل قدر الضغط وبيكون فيه الرز مع الماء الساخن والبهارات (ملح فلفل كمون وهيك )
وبعدين باحط أعواد الشواء فوق القدر الخاص بالرز الموجود بداخل قدر الضغط
وبعدين بارص الدجاج فوق أعواد الشواء
يعني الرز تحت الدجاج في قدر ثاني غير قدر الضغط …
معليش ماصورتها لأني بأشتغل وبنتي عم تبكي جنبي وشغلتني

والف شكر لمرورك الحلو

أذا ما فهمتي قولي وأعيد لك الشرح
(ما اصلح مدرسه أبداً)هههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوان البنفسج خليجية
ما شاء الله لاقوة الا بالله

تسلم ايدينك

تستاهلي التقييم

أهلين الوان البنفسج
شرفني مروك
والف شكر للتقييم أنت وام جنى

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الآم الروح خليجية
هلا حبيبتي ام جنى
أنا باحط قدر عادي داخل قدر الضغط وبيكون فيه الرز مع الماء الساخن والبهارات (ملح فلفل كمون وهيك )
وبعدين باحط أعواد الشواء فوق القدر الخاص بالرز الموجود بداخل قدر الضغط
وبعدين بارص الدجاج فوق أعواد الشواء
يعني الرز تحت الدجاج في قدر ثاني غير قدر الضغط …
معليش ماصورتها لأني بأشتغل وبنتي عم تبكي جنبي وشغلتني

والف شكر لمرورك الحلو

أذا ما فهمتي قولي وأعيد لك الشرح
(ما اصلح مدرسه أبداً)هههه

اهااااااااااا هلا فهمت ههههههه شكرا كتير الك حبيبتي انشالله بجربه

لا بتصلحي مدرسة برافو ههههه شرح وافي خليجية

الله يحفظ بنتك يارب

شكرا مرة تانية عزيزتيخليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.