ورقة الحمة زى ما الكتاب قال
الطريقه دى جميلة وسهلة جدا
المقادير:
لحم بقري او ضانى حسب الرغبه
مقدار زيت زيتون
فلفله كبيرة حمراء و واحدة خضراء و واحدة صفراء
طماطمه
بصل كثير
بطاطس
جزر
بسلة
بهار لحمة ملح فلفل اسود
الطريقة:
تحضري ورق زبدة (شفاف) وورق قصدير
تضعي الاول ورق قصدير حراري وعليه ورق الزبدة وعليه تضعى مقدار اللحم وعليه البصل المقطع شرائح وعليع باقي المقادير المقطعة شرائح متقاربه في الحجم و والملح والبهار والفلفل الاسود وتلفىالورق الشفاف جيدا بحيث يلم الاطراف ثم ورق القصدير بحيث تلف جيدا وتكمر المكونات ول يتسرب البخار منها ضعي في صنية وضعيه فب الفرن المتوسط ساعة تخرج وتوضع في طبق التقديم متشكلى ورق القصدير شكل القارب او الاوزة ويقدم معه الخبز المحمص او ارز بريانى وسلطة خضراء
ماشاءالله طريقة حلوة ياعسل
جزاك الله خير
باهنا ان شاء الله جربي وقولي لي رايك شكرا للمرور
ديما علي حق
شكر لك موضوع جيد
العفو هادية بنت جزائر بلد المليون شهيد منت
ظرة رائك في طعمها
ظرة رائك في طعمها