السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم شديت حيلي وحاولت اسوي التوفي 
بس للاسف فشلت 
طريقة التوفي اللي سويتها مقاديرها : ثلاث ارباع كوب سكر + نص كوب قشطة …. حطيت السكر على النار وبعد ما ذاب ضفت له القشطة بس مدري طلعت اممممممممممممممممم ريحتها مب اوكي وحسيتها ثجيلة وكأنه محروق ومب شرات اللي اشوفها دايم على الحلوياااااااااات
سؤالي هو ابا الطريقة بالتفصيل ؟ واريد اعرف اسم القشطة اللي تستخدمونها لعمل التوفي ؟ انا استخدمت قشطة نستلة 
بس ما ضبطت وياي
فيه طريقة ثانية لعمل التوفي شفتها مرة بالتلفزيون وهي انه احط علبة الحليب المكثف المحلى وهي مغلقة في قدر يحوي ماء حار بس ماعرف كم اخليه بالماي الحار عشان يتحول الحليب لتوفي ؟
يااااليت تفيدوني وشكرا للي بيردون مقدما
انتظر اجاباتكم
موفقين 
افااااااا السؤال صعب لهالدرجة
ربي ارزق من تجيب على سؤالي راحة البال وانعم عليها بالسعادة الابدية
استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
حبيبتي السكر أنواع على فكرة .. وآسفين ما انتبهنى لموضوعك
تحتاجين الى علبة قيمر الصغيرة (لأنها الأفضل لعمل التوفي من أي نوع قشطة )
وكوب ونص سكر من نوعية ممتازة
اذا السكر مو النوعية الكويسة حركيه عشان ما يحترق بالملعقة الخشبية وكوني قربه لا تبعدين عنه
وحطي القيمر على دفعات ملعقة ملعقة مع تحريك سريع .. وباذن الله بتضبط معاك المطلوب هو السرعة بالعمل والحركة
موفقة يا قلبي
آممم .. شوفي انا اخذ علبتين قشطه ( نستله آو المراعي )
كأس سكككر + ملعقه ك زبدة
حطي السكر ع النآر وقلبيه لا تروحين عنه عشان لا يحترق لين يصير لونه ذهبي عقب حطي القشطه والزبدة وحركيه عدل مدل لين يتجانس وعليييج بالعافيه 
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة queen.777
 وعليكم السلام والرحمة والإكرام
حبيبتي السكر أنواع على فكرة .. وآسفين ما انتبهنى لموضوعك تحتاجين الى علبة قيمر الصغيرة (لأنها الأفضل لعمل التوفي من أي نوع قشطة ) وكوب ونص سكر من نوعية ممتازة اذا السكر مو النوعية الكويسة حركيه عشان ما يحترق بالملعقة الخشبية وكوني قربه لا تبعدين عنه وحطي القيمر على دفعات ملعقة ملعقة مع تحريك سريع .. وباذن الله بتضبط معاك المطلوب هو السرعة بالعمل والحركة موفقة يا قلبي |
امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم *.*
تسلمين عزيزتي 777 .Queen
أحاول إن شاء الله أجرب الطريقة اللي ذكرتيها وان شاء الله تضبط معي
استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مت من فرقاك
آممم .. شوفي انا اخذ علبتين قشطه ( نستله آو المراعي ) كأس سكككر + ملعقه ك زبدة حطي السكر ع النآر وقلبيه لا تروحين عنه عشان لا يحترق لين يصير لونه ذهبي عقب حطي القشطه والزبدة وحركيه عدل مدل لين يتجانس وعليييج بالعافيه |
امممممممممممممممممممممممممممم *.*
يسلموووووووووووو مت من فرقاك
فكرة اضافة الزبدة حلوة جاري التجربة بإذن الله
وياااليت اللي عندها طرق ثانية تذكرها عشان نستفيد
استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
انا طريقتي احط فنجال سكر عادي اي نوع
بعد مايذوب وبدا يحمراحط ملعقه قشطة بس وحركيه بسرعه بعد مايهدا خلاص حطي بقية القشطة
عادي او قشطة حطي ..بس نستله المكثف ماعمري استخدمته
اتمنى افدتك ياروحي
ارق التحايآ …