معليش يابنات أكيد تعبتو من اللحم 
( اللهم أدمها نعمة وأحفظها من الزوال )
بس أنااليوم سويت المظبي بطريقة غير مــــررررهـ خطــــــــــيرررة
شفتها في موقع طبخ و طعمه مررررهـ جنااااااااااااان
ومايحتاج حوسه وزحمــــــــه بالشغل
وحبيت أوريكم الصور علشان تشوفو الطريقة وتجربوها
و تفاجئو حبايبكم ويارب تعجبكم وتدعولي
راح أشرحلكم الطريقة مع الصور
أول شئ نحتاج لحم متوسط الحجم مو صغير ويفضل يكون طازج مومجمد
[img]
[/img]
الخطوة الاولى نتبل اللحم بالفلفل وقليل بهارات بدون ملح
[img]
[/img]
الخطوة الثانيه نأخذ قدر كبير ونحط فيه كمية من الملح الخشن ربع القدر
[img]
[/img]
ونحط القدر على النار إلى أن يسخن الملح وتلمسيه بيدك
وتلاقيه ساخن ويبدأ الملح يطلع صوت
مثل الطقطقة << ان شاءالله تكونو فهمتو شرحي
وبعدين نحط اللحم المبهر على الملح
ولماتحطي اللحمه ماتحركيها من مكانها
عشان مايلتصق فيها الملح
[img]
[/img]
وبعد ماحطينا اللحم كله نغطي القدر بورق القصدير مرتين ثلاثة
يعني ثلاث طبقات قصدير
[img]
[/img]
ونخفض النار على أقل درجة وسيبيه على نار هادية لمدة ساعة كاملة على حسب حجم اللحم انا أخذ معايه ساعة كاملة بالتمام
والمهم انه مانشيل القصدير عنه أبداً وهو على النار
عشان مايطلع البخار اللي بيطبخ اللحم
ولما يستوي اللحم شيلي القصدير وشيلي اللحم من فوق الملح بالراحه
[img]
[/img]
ياعيني اللحم بيكون ناضج تماماً والريحة تدوووخ رووووعة 
وترتاحي من حوسة المظبي بطريقته المعتادة ويطلع فيه نكهة تشبه الحنيذ ياأهل الجنوب أنا بالنسبه لي قدمته مع أرز مندي آخر حلاوة أنصحكم تجربوه ماحتندمو
واااااااااااااااااااااوو
بيجنن طالع ماشاء الله عليه
شهيتينى والله روعه يا روعه
الله يحميكى ويحفظك
ودايما متالقه
بما انى اول رد بدى صحن
لو تسمحيلى ولا امد ايدى من غير استاذان
هههههههههههههههه
شايفة كيف الطبق كبير هذا كلو ليكي لوحدك أناكم دودو عندي
شرفتيني بمروركـ ياعسل
[IMG]
[/IMG] 
بصراحه وبدون زعل ……….
امم ام شهيتني المظبي على هالصباح
والله شكله يجنن مشاء الله تبارك الرحمن
مميز وشجعتيني اطبقه بس من وين الملح الخشن القاه؟
رح اعملو ان شاء الله طريقتك حلوة
يعطيكي الف عافية
ما شاء الله تبارك الرحمن
طريقة جدا رائعة ومميزة
تستحق التجربة
مميزة كما عودتينا
احلى شعار واحلى تقييم
لعيونك