المنتو الاصلي وصل طبق مشارك في المسابقة -من مطبخي 2024.

4 كاسات دقيق

ملح , 2 كاس ماء تقريبا

الطريقه

يخلط الدقيق والملح ثم يضاف الماء بالتدريج إلى ان نحصل

على عجينه يابسه نوعا ..وتعجن إلى ان تتماسك ..

تغطى وتترك جانبا .لمدة ساعه

مقادير حشو اللحم

يوجد نوعان للحشوة على حسب الرغبة

اولا حشوة اللحم المفروم

نصف كيلو لحم مفروم

ملح, 1 ملعقه طعام فلفل اسود

بصل مفروم فرما ناعما بقدر مقدار اللحمه

مقادير حشوة القرع

قرع امريكي مقطع لقطع صغيرة

بصل ,قليل من الملح .سكر شويه إذا كان القرع غير سكري

قرن فلفل حار ومقطع قطع صغيرة

طريقة عمل المنتو

تقطع العجينه إلى كور مدوره

تفرد الكره إلى ان تصبح خفيفه

تحشى بالحشوه وتغلق كما في الصورة

يرص في صواني قدر البخار بعد دهنها بالزيت

ثم يرش بالماء قليلا على الوجه

توضع الصواني ويغلق القدر ولا يفتح إلا بعد ان

ينضج ..تقريبا 20 دقيقه

يرص في الصحون ويقدم مع صوص الفلفل الحار والخل

وبالهناء والعافيه

مع اجمل وارق تحيه ..