السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت لكم طريقتي صنع البتزا وانشاء الله تعجبكم
مقاديرالعجين:
2ونصف كاس كبير طحين نوع الممتاز
ملعقة صغيرةخميرة الخبز
ملعقة صغيرة من سكر
ملعقة صغيرة من ملح
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل وادا لم يتوفرممكن تطحني البصل العادي وتعصريه وتاخدي ماؤه
ملعقة صغيرة زعتر ناشف مطحون
ملعقة صغيرة بودرة الثوم المطحون
2ملاعق كبيرة من زيت زيتون
كاس كبير من ماء دافئ
نعجن الكل مع بعض ونتركها حتى تخمر مدة ساعه
نقطع الفلفل بارد وطماطم وزيتون
نجهز صلصتنا
المقادير
4حبات طماطم
3فصوص ثوم
قطعة زنجبيل اخضر مبشور
حبة فلفل اخضر مقطع
زيت زيتون
ملعقة كبيرة مليانه سكر
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
ملعقة صغيرة كارى
5كلاعق كبيرة كتشب
مكعب ماجي
الطريقة
في مقلات على نار نحط زيت زيتون وثوم ونتر كها حتى تدوب ثم نضيف الزنجبيل المبشور والفلفل الاخضر ثم الطماطم ونترها تتسبك وتنشف من ماؤها ثم نرفعها من علي النار ونتركها تبرد ثم نطحنها في الخلاط مع قليل ماء ونرجعها للمقلات الاولى ثم نضيف اليها البهارات السابق دكرها ونتركها تتسبك تماما وتنشف من ماؤها
بعد ماتخمرت العجين ناخدها ونفردها
ثم نذهنها بالصلصه التي جهزنها سابقا
ثم نضيف الفلفل وطماطم وزيتون
ثم نضيف الجبن المبشور
ثم نبذا بيلفها
بشكل هاد مع احكام اغلاق الاطراف جيدا حتي لاتتسرب الحشوه لي خارج
ثم نتركها تتخمر
بعدماتتخمر نذهنها بالبيض
ثم ندخلها للفرن متوسط الحرار لين تنضج تماما
وهنا بعد ما نضجت
نتركها تبرد ثم نقطعها بسكين حاد
ثم تقدم في صحن التقديم لاتنسوني من دعواتكم الحلوه
تسام ايديكي 🙂
طريقه حلوة جدا ومميزه
تقبلى مرورى حبيبتى