بريوش بالبرالان من مطبخ غزلان -من مطبخي 2024.

باسم الله الرحمان الرحيم

نبدأ أولا بعجين البراليني

نحط 250 غرام سنيدة و 250 غرام لوز فوق النار

[img][/img]

لما يصبح السكر كراميل نزيله من النار

[img][/img]

خليه يبرد فوق ورق المطبخ

[img][/img]

ثم طحنيه جيدا حتى تحصلي على عجينة

[img][/img]

العجين

25 سنتليتر حليب دافئ
1/2 بيضة
75 غرام زبدة

20 غرام خميرة الخبز

قبصة ملح
90 غرام سنيدة
500 غرام دقيق

نذوب الخميرة في شوية حليب و نخلط جميع العناصر نخللي الحليب في الآخر و نضفيه شوية بشوية حتى نحصل على عجينة رطبة

ندلكها مزيان ثم نسرحها فوق طاولة العمل و ندهنها بعجين البراليني

[img][/img]

ثم نلويها كما في الصورة

[img][/img]

و نقطعها عاى الشكل التالي

[img][/img]

[img][/img]
ندهنها بباقي البيض و نخليها تخمر ثم ندخلها للفرن

[img][/img]

عند خروجها من الفرن

[img][/img]

نرشها بالسكر الصقيل

[img][/img]

روووووووعه

يعطيك الف عافيه

وبا انتظار جديدك

رووووووووعة

يهبلو شكرا لك