تخطى إلى المحتوى

البغاشة بطعمها الخطير من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات 2024.

  • بواسطة
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
المقادير
2 كوب دقيق
نصف كوب زيت
عدد 1 بيضة
مياه للعجن
الطريقة
هتحطى البيضة ع الدقيق وبعدها المياه وتعجنى لغاية ماتبقى
العجينة كورة مش طرية اوى وبردو مش ناشفة وبعد كده تحطة الزيت وتعجنيهم
تانى
وتدخلى العجينة التلاجة لمدة ساعة
ده شكل العجينة بعد ساعة من مادخلتها التلاجة
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تفرديها بالنشابة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وتحطى عليها دقيق

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وتلفيها على شكل اسطوانة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وتدخليها التلاجة لمدة ساعة ونص او اقل مش هتفرق وتطلعيها تانى وتفرديها بالنشابة بس المرة دى هتدهنيها سمنة
دى تانى مرة افردها بس دهنتها سمنة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وتعملى كده حوالى 4 او 5 مرات وكل مرة تفرديها وتدهنيها
سمنة بالفرشاة بعد ماتقعد فى التلاجة ساعة او اكتر وتلفيها على شكل اسطوانة
وتدخليها التلاجة
المرة الاولى بس اللى بنفرشها دقيق وممكن متعمليش كده اول مرة وكل مرة تدهنيها سمنة انا بحب اعمل كده عشان لو العجينة طرية تتماسك
خلاص دخلنا وفردناها 5 مرات او اكتر
نطلعها ونقسم الاسطوانة على اربعة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وكل جزء من ده نقسمه تانى

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ناخد كل جزء من ده ونفرده بالنشابة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وتقطعيه بالشكل اللى انتى عايزاه ممكن مستطيل او مربعات او مثلثات

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وتكونى مسخنة طاسة او صينية كبيرة فيها زيت وتحطيها فى الزيت
شوفو اتنفخت ازاى لما حطتها فى الزيت

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ده بعد ماقلبتها
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ده دور تانى قلبت شويه منهم والتانيين كانو لسه متحمروش

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طبعا بطلعهم بحطه فى السيرب واطلعم على مصفى او ممكن تحطى عليهم سيرب
وهنا بعد ماطلعو ورشيت عليهم جوز هند
مقادير السيرب
كوب ونص ماء
كوب سكر
نص ليمونة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلمو حبيبتى كثير طيبة ومقرمشة

بنتظارجديدك يالغلا

يقيم بالنجوم

سلمت اناملك غاليتي,,
ما شاء الله تجنن شكلها
وإن شاء الله أجربها أختي
تسلمي يا شيفة المستقبل
وتستاهلي أحلى تقييم
تسلمو ياقمرات
شكرا ع ردودكم الجميلة
ما شاء الله تبارك الله
منتهى الابداع
بارك الله فيكي و سلمت يداكي
واااااااااااااااااو يسلمو ايديكى حبيبتى
تسلمو ياقمرات
نورتو الموضوع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.