السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم يا غاليات ان شاء الله تكونو بالف خير
مع انو كلن موسم مشمش فانا جبت منو كميات كبيرة و حفضتها بالفريزر
و عملت منو مربى المشمش واليوم رح انزل لكم الطريقة الخاصة بي
المقادير
3كيلو مشمش معسول و منزوع العضم
2 كيلو و 250 غ سكر (كيلو مشمش بعمل معو كيلو الا ربع سكر)
الطريقة
بعدما شلت عضم المشمش و غسلتو غملتو بالطنجرة و عملت معو السكر و سكرت الطنجرة و خليتها الليل كلو الصبح غتحت عليها بتلاقو انو صار فيها شوية مي بتحطوها على النار
و مع التحريك بملعقة خشب و على نار هادية جدا
انتبهو لانو بعمل رغوة و لتسيح على الفرن
استمرو بالتحريك لحد ماتروح الرغوة خالص هيك بتعرفو انو استوى
بتسبوه يبرج شوي بعدين بتعبوه بزجاجات و تفوتوه على الثلاجة لحد ما يبرد كويس ويصير جاهز للاستعمال وبالف صحة وهنا
شوفو كيف بيصير لما يبرد كويس
ملاحضة
لو حاين تبقى قطع المشمش بتسبيه كما هو بس يبرد و تهمليه بالقنينات اما لو حابة انو يكون متل الصوص بس يبرد شوي تطحنيه تم تعبيه بالقنينات
المقادير
4 بيضات
كاس ونص سكر
كاس زيت
قشور حامضة
كاس من صوص المشمش
2 معالق حليب بودرة
2 معالق بيكن باودر
دقيق حسب الخليط
طريقة صوص المشمش
مشمش مغسول و بدون عضم و سكر نطحن الكل جيدا تم نصفيه
الطريقة
بالخلاط نعمل البيض و السكر و قشور الحامض و نخلط كويس
بعديم نضيغ الزيت و نخلط و الحليب بودرة و نخلط تم نضيف صوص المشمش نخلط كويس
نضيف الدقيق و بيكين باودر
نصب الخليط بالقالب و ندخل للفرن لمدة 40 دقيقة
لما تطلع من ا لفرن نشيلها من القالب ندهنها بمربى المشمش و نزينها بقطع من المشمش
بالف هنا
تسلم ايديكِ يا قمر
وفكرة الكيكة روعة كتييييير
تسلم ايدك وتم التقييم