كوسة محشيَّة بالجبن
عدد الأشخاص: 4
المقادير:
8 حبات من الكوسة
4/1 كوب من فتات الخبز الإفرنجي
حليب المراعي
125 غ من جبن الريكوتا
3 ملاعق كبيرة من الشيدر المبشور
4/1 كوب من جبن البرمزان، مبشوراً
ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو (الصعتر البري) الطازج، مفروماً
ملعقتان صغيرتان من الزعترالطازج المفروم
فصَّ من الثوم، مدقوق
صفار بيضة.
طريقة التحضير:
تسلق الكوسة مدة 5 دقائق في الماء المملح،وتصفى. ينقع فتات الخبز بالحليب حتى تمتصه بالكامل ثم تعصر جيدا. تقطع الكوسة نصفين بالطول وتفرغ من لبها بملعقة صغيرة. يهرس اللب جيدا ويمزج في وعاء مع فتات الخبز ونوعي الجبن والأعشاب والثوم والصفار والملح والبهار. يمكن إضافة قليل من الحليب ليتماسك المزيج. تحشى أنصاف الكوسى بهذا المزيج وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت. تطهى في الفرن مدة 40 دقيقة حتى يحمر سطحها.
بالعافية على 
