الكبدة الاسكندراني علي طريقة شوشو
المقادير:
اي مقدار كبدة حسب رغبتك
2بصلة متوسطة
2حبة فلفل رومي اخضر
2حبة طماطم
2فص ثوم
2ملعقة صلصة طماطم
نصف ملعقة خل
زيت ذرة+ملح+فلفل اسود+بهارات
شوية كزبرة خضراء وبقدونس مقطع قطع صغيرة ليوضع في النهاية علي وجه الطبق (ويمكن الاستغناء عنه)
الطريقة:
تقطع الكبدة مكعبات صغيرة ثم يقطع البصل اربع ارباع ثم يقطع شرائح رقيقة وكذلك الفلفل و الطماطم نحضر طاسة ونضع بها الزيت ثم البصل والثوم حتي يذبل ثم الفلفل ثم الطماطم ثم الصلصة ثم نضيف الكبدة ويتبل الخليط جيدا بالملح والفلفل الاسود والبهارات ويقلب جيدا ويترك حتي يستوي
وبالهنا والشفا
تسلمى ياقمر
وتسلم إيدك ياحبيبتى
مشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ كوره
وتسلم إيدك ياحبيبتى
مشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ كوره
تسلمي يا غالية
تسلــــــــــــــــــــــــمين حبيبتي على الطرح المميز
في انتضار جديدك
شكرا لكي يا قمر
تسلم ايدك يعطيج العافية
شكرا لمروركم احبائى