السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم بما اني غايبه
كتبت لكم الرز البرياااني
وان شاءالله بيعجبكم
بسم الله نبدا
المقاادير
لحم مقطع قطع كبيره
اربع اكواب رز
ست بصلات مقطعه الى حلقات
نص كوب سمن
اثنين علبة زبااادي
ملح
نصف حزمه كزبرة خضراء مفرومه ناعم
نعناع اخظر مفروم ناااعم
الورق فقط
عشرة فصوص ثوم مدقوق
اربع حباات ليموون معصووره او ملعقة ونص شااي ملح اليمون
البهااارت
ملعقة كموون حب ثلاث ورقات غاار اعواد قرفه بهارات
اربع حباات هيل ثلاث اعواد قرفه ست حباات قرنفل ملعقة هيل مطحون
وملعقة زعفرران منقوع في نصف فنجان ماء فاااتر
الطريقه
اغسلي الرز وانقعيه
نضع اللحم في قدر واغمريه بالماء على النااار حتى يغلي ثم انزعي الريم عنه
وضعي عليه ورق الغار وحبات الهيل
ويترك ع الناار واتركييه حتى ينضج
بعد ما ينضج انشلي الحم
وصفي المرق وحطيه ع جنب
ضعي اللحم في قدر وعليه الزباادي وعصير اليمون والهيل المطحون والبهار والثووم والكزبره الخظراء والنعناع ويحرك جيدا ثم يترك جانبا لمدة عشر دقايق
وضعي الرز في قدر وعليه ست كاسات من مرق اللحم والكمون والقرفه والقرنفل والملح وارفعيه ع الناار لمدةعشر دقااايق نص استواء
ضعي قدر اللحم على ناار عاليه حتى يغلي ثم ضعي عليه الرز المسلوق والزعفراان
والبصل
ملاحظه
عدم تحريكه ثم يغطى جيدا باحكام
ثم يترك خمس دقائق ع النار ثم على نااار هادئه لمدة عشرين دقيقه
وبالهناء والعااافيه
شيلي الزعفران والبصل وشوي رز
في صحن
بعدين اقلبي القدر
ورشي عليه الزعفران مع البصل والرز فوقه
وقدميه مع دقوووووس
تسلم ايديكي يا عسل 