ريش (اضلع ) الضأن المشويه
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
ريش ضأن (الكميه حسب الرغبه)
كوب عصير طماطم ربع كوب عسل
كوب عصير بصل ملعقنين مسطردة
كوب لبن (حليب )
البهارات (قرفة خشب زعتر ورق لورة فلفل اسمر كبيبة صينى
كزبرة مطحونة حبهان(حب الهيل) ملح )
الطريقه
نترك الريش كما هى بدون تقطيع ونغسلها جيدا بالدقيق و الخل
ونضع كل المقادير السائلة فى اناء ونقلبها حتى تختلط مع بعضها
ثم نضيف عليها البهارات ونضعها فى كيس ثم نضع فيها الريش ونضعها
فى الثلاجة من المساء حتى الصباح ثم بعد ذلك نضعها فى صينية ونغطيها
بورق فويل(الومنيوم ) ونضعها فى فرن حار لمدة ساعه ونصف
وبعد ذلك نشعل فحم ثم نضع الريش على الفحم ونقلبها على جميع الجهات
حتى تاخذ لون وطعم الشواء وبعد ذلك نقطعها وتقدم ساخنة
وبالف هناء وشفا
يعطيك العافية
يسلمو على الوصفة
مشكوووووووووووورةي الغلا
طرحتي فابدعتي في طرحك
تسلمي
بارك الله فيكي
نتتظر جديدك بشوووووووووق
تحياتي لك
طرحتي فابدعتي في طرحك
تسلمي
بارك الله فيكي
نتتظر جديدك بشوووووووووق
تحياتي لك