– 2/1 كيلو من معكرونة اللازانيا الخضراء أو البيضاء
– 4/1 كوب من الزبدة
– 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
– 2 فص ثوم مدقوق
– 4/3 كيلو من اللحم المفروم
– ملعقة طعام من البقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة من الزعتر
– 2/1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة
– 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
– ملح ، فلفل
– 4 ملاعق طعام من اللحم
– 5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )
– صفار بيضة واحدة
– 4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميزان )
– علبة كبيرة من المشروم
طريقة عمل اللازانيا باللحم والمشروم:
– تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
– يضاف اللحم المفروم والثوم والمشروم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
– يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقة ويغطّى الإناء ويترك على نارٍ هادئةٍ مدة 20 دقيقة .
– يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف .
– تُحضّر صلصة البشاميل و تمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور .
– تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها وتصفّى .
– توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من مزيج صلصة البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
– يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المعكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً .
وتقدم اللازانيا مع الأطباق الرئيسية على سفرة الإفطار، مع تمنياتنا أن تكون قد نالت إعجابكم .
