السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
هده ايام خير وبركة والصيام هو ميزتها الاساسية تقبل لله منا ومنكم
فاحببت ان اقدم لكم شربة مغربية اسمها الحريرة
نقدمها في رمضان ونفطر بها بعد يوم صيام
فبسم الله
[img]
[/img]
[img]
[/img]
[img]
[/img]
[img]
[/img]
المقادير:
لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع والمنزوع منه القشر او كامل بالقشر حسب الرغبة
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
كوب كبير من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
شوي زيت
الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء
الطريقة:
– في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
– بعد دلك نهيئ نضيف الشعرية ثم نقوم بتحضير الدقيق الابيض مع قليل من الماء حتى يصبخ الخليط سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
– و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم هناك من يحب اضافة بيضة كاملة في النهاية نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل
طآبَت أيآمُك ومنحت من قآدمهآ كل خيْر ..!
ودّي لك ..~
شكلها لذيذة
أتمنى لك التوفيق
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الصمت
 |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زاهية
الله يسلم ايديكي ويعطيكي العافية طبق لذيذ ما شاء الله
|
تسلمي لي عزيزتي
والله اعافيكي ويبارك فيكي
اسعدتني طلتك عزيزتي
تحياتي
