تخطى إلى المحتوى

;, .,;” الفلافــــل بالصـــور ”;, .,;” 2024.

  • بواسطة
;,…,;” الفلافــــل بالصـــور ”;,…,;”

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

بسم الله نبلش بالمقادير و الطريقة مع بعض
اول شي كاستين فول و نص كاسة حمص ، بننقعهم بالمي 12 ساعة او اكتر
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
تاني يوم او بعد ال 12 ساعة بنحضر بقية المقادير:

نصف ضمة كزبرة
ملعقتين بقدونس مفروم
ربع كوب خبز يابس مكسر
3 رؤوش ثوم ( رؤوس مش فصوص )
3 بصلات ( مو كتير كبار وسط)

و البهارات::
ملعقتين كبار ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كربونات الصودا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بنصفي الفول و الحمص من المي منيح
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بعدين بنطحن الفول و الحمص بمفرمة اللحمة يفضل عالناعم
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بنضيف الثوم و البصل اثناء الطحن
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بعدين بنضيف الخبز اليابس، كمان اثناء الطحن

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بنفرم البقدونس و الكزبرة و بنضيفها عالخليط المطحون
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بنخلطهم و بنفرم مرة تانية عالماكنة مرتين ورا بعض

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بعدين بنضيف عالخليط البهارات و الملح و البيكنج باودر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بنعجن مزبوووط و بنغطي الخليط و بنخليه ساعة و نص لساعتين يتخمر
ممكن تشموا الريحة كلها بصل و توم بالاول .. بس بعد شوي بتخف الريحة و بتروح بعد اكتمال مدة التخمير
بعد ما تتخمر الخلطة ، اعجنيها مرة تانية شوي
جهزي المعلقة الخاصة بالفلافل ، و بيجي معها معلقة مسطحة عشان تسوية الفلافل
كمان جهزي صحن صغير في ماء بارد عشان بين كل حبة و حبة تغمسي المعلقة فيها حتى ما تلزق

سخني الزيت و حطي كمية من الخلطة في الملعقة و سويها بالملعقة المسطحة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
نزلي الحبة بالزيت و اغمسي الملعقة بالمي بعدين كرري العملية لحد ما تعبي المقلاية ( انا ما لحقت اعبيها اول مرة لانه كان الزيت سخن خفت ينحرقو ) , وديييروا بالكم ما تكون المعلقة فيها مي حتى ما يطرطش زيت

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
قلبي الحبات حتى يتحمرو منيح ( ممكن يكون الزيت اصلا كتير و يغمر الحبات فما تحتاجي انك تقلبيه )

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
و هاد هو الشكل النهائي
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
منقوووول

تسلمي حبيبتي على النقل
مشكوره أختي على المرور
:016:
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
حقيقة انا اعشق الفلافل
الله يعطيك العاااافية
تسلمين اختي انا احب الفلافل مرة مشكورة
مشكورين أخواتي على المرور
مشكوووووووووووووورة قلبي الله يعطيكي العافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.