ازيك سيدتي عملت امبارح طاجن بامية باللحمة وقلت لازم يا هنا تحطيه في منتدى سيدتي عشان افيد سيداتي ، أنا عارفة اني بتكلم كتير عشان كدة يلا ندخل المقادير :
1-كيلو او نصف لحمة
2- بصلة متوسطة .
3- 3 سن ثوم .
4- فلفل اسود .
5- ورق غار .
6- ملح .
7- نص كيلو طماطم .
8- معلقتين صالصة طماطم .
9- نصف كيلو بامية زيرو (حجم صغير) .
انا بفضلها لانها بيبقى طعمها حلو جدا لكن الكبيرة (الشيخة ) بتبقى ناشفة ولا تنفع تتمضغ وطعمها مش حلو .
10- معلقتين سمن بلدي او بقري .
الطريقة :
نسلق اللحمة مع ماء وملح وورق غار وبصلة
نحضر طاجين فخار ونغسلة بالماء الحار فقط
نضع السمن والبصل والثوم حتى يصفروا شوية
نتبلهم بالملح والفلفل وورق اللوري ومكعب ماجي
لغاية ما يصفر البصل ما نتركهم يسمر البصل عشان ده مش حلو للصحة ونضيف الطماطم ونسبكها وبعدها معلقتين الصالصة تكون استوت اللحمة يعني قربت تستوي
نضيفها في الطاجن وفوقها البامية
وندخلها الفرن تقريبا ساعة وده شكل الطاجن بعد ما خرج من الفرن
اممممممممممممم
يستحق التثبيت بجد
بألف هنا وشفا متنسوش التقييم
لكي مني أحلى تقييم
شكرا لك
بالتووووووووفيق
ربي يعطيك ألف عافية
لاتحرمينا من جديدك
