السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
كيفكم يا حلوين ان شاء الله يعجبكم غدايا اليوم و ينول رضاكم
1- السمك مقلي وسلطة مطبوخةوبطاطس مقلية:
*مقادير و طريقة السمك المقلي :
سمك على حسب الدوق و المتوفر عندك مغسول و متنظف + عصير ليمون + ثوم مبشور + ملح وفلفل اسود و كمون+ زيت زيتون
بنخلط الكل و نسيب السمك يترقد شوية بالخلطة
و بنعملو بشوية دقيق و نقليه بالزيت الحار
*مقادير و طريقة السلطة المطبوخة :
بصل متقطع + طماكم متقطعة + فلفل اخضر مقطع + بقدونس + زيت زيتون + ملح و فلفل و كمون
بمقلاة نقلي البصل و الفلفل ثم نضيف الطماطم و البقدونس والتوابل و نترك الكل لحد ما ينطبخ
والبطاطس المقلية الكل بيعرف الطريقة
ودا الشكل النهائي و بالف هنا
يتــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‘ع
المقادير :
1/2 2 سميد خشن
1/2 كوب حليب سائل
3 بيضات
1 علبة روب
1/2 1 جوز الهند
زعفران – هيل
1 كوب سكر
1/2 1 بيكنج بودر
1 كوب زيت
القشطة :
– جهزي مهلبية بالطريقة العادية بس اثقل شوي ( زدت النشا ) مع تخفيف مقدار السكر فيها واتركيها تبرد
– اضيفي لها علبة قشطة وشوية كريمة خفق( اقل من ربع العلبة ) – وماء ورد او زهر اللي تحبين
– الخليط يكون ثقيل نوعا ما مو سائل
طريقة عمل الشيرة :
السكر ضعف مقدار الماء
4 اكواب ماء
8 اكواب سكر
رشة هيل وخيوط زعفران
– اتركي الخليط يغلي على النار لمدة ثلث إلى نص ساعة
– بعد مرور الثلث ساعة خذي قليلا من الخليط بالملعقة واتركيه يبرد حتى نتأكد من الثخن المطلوب للشيرة وخليك جنبك لأنها بسرعة تثقل راقبيها
– اذا حصلتي على الثخن المطلوب ، طفي النار واتركيها تبرد على جنب
– يمكن حفظها بالثلاجة بدون لا يتكون عليها طبقة من السكر او تتغير
الطريقة :
– سخني الفرن على درجة 160- 180 درجة بس مو اكثر
– تدهنين القالب يكون حجمه وسط عشان ما تصير البسبوسة سميكة
– صبي طبقة من البسبوسة بالقالب المدهون وبعدين القشطة ورشة لوز مقلي ومصحون بس مو ناعم او اي نوع من المكسرا تحبيه
وبعدين الجزء الباقي من البسبوسة انا احب اقطعها قبل ما تنضج وازي القطع باللوز المصلوق كما بالصور
ضعيها بالفرن من نصف إلى ثلاث ارباع الساعة حسب الفرن بالرف الوسط
– طلعيها من الفرن واتركيها 10 دقايق عشان تمسك القشطة وقطيعيها بالشكل اللي تحبينه وصبي عليها الشيرة وهي حارة والشيرة بعد دافية او حارة عشان تتشرب كويس
ودا شكلها بعد ما طلعتها من الفرن
اتركيها تبرد و قدمي القطع بالف صحة وعافية
ملحوظة : رشة اللوز المطحون ممكن تستغني عنها لو مابدك
اهلا و سهلا بيك
ماشاءالله يسلمو الايادي حبيبتي
وطريقة القشطة باللوز كثير حلوة
غداء كثير بيشهي عيوني
يعطيك الف الف عاافيه
ولعيونك أحلي تقييم يَ ئمر
..
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيشـــووو✿~
 ’‘
ماشاءالله يسلمو الايادي حبيبتي .. |
مرسي ليك يا حلوة على الرد الجميل و التقيم
بصحة وراحة
خص غير جمزودة