قواعد استعمال الأعشاب والتوابل
العناصر:
الأعشاب في بيوتنا جميعا.. نضعها على الشوربة والسلاطة والطبيخ..
ولكن.. هذه الأعشاب لها أيضا استعمالات طبية فهي:
إما فواتح شهية (الينسون والكراوية والنعناع والشمر..)
وإما مهضمات (مثل ورق الغار و الحبهان والكزبرة.. مضغا أو غليا).
وإما لعلاج البرد (القرفة والزنجبيل وحبة البركة).
وإما لعلاج الجهاز الهضمي (الحلبة والشمر- أو الشعير والبقدونس).
والبحوث العلمية الحديثة أتثبت أن هذه الأعشاب والتوابل لها فوائد علاجية أخرى بشروط :
1- يجب أن تكون سليمة غير مطحونة..وغير مخلوطة بغيرها..(أطحن في بيتك).
2- الأفضل وضع كل عشب أو تابل في برطمان منفصل, حتى لا يفسد بعضها البعض .
3- ممكن وضع محسن للطعم أو الرائحة.. مثل النعناع أو الينسون أو القرنفل.
4- الأوراق العشبية والأزهار والبذور يفضل أن تنقع في ماء مغلى (لا تغليها).
5- الجرعة: ملعقة شاي أو أقل للكوب- ولا تزيد عن ثلاثة أكواب في اليوم وتناولها قبل الطعام أفضل ومدة العلاج طويلة لا تقل عن شهر.
6- لابد من التأكد أنك غير حساس لهذه الأعشاب..واحترام تجربتك الشخصية فالعرقسوس مثلا يفيد البعض ويضر البعض الآخر- والشطة لها من يتحملها.. ولكنها تسبب آلاما كثيرة للبعض..وهكذا.
إ