بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطبق الرئيسي
المطلوب :
– كيلو كوسا متوسط الحجم منظف و مغسول
– كوبا أرز مصري مغسول و منقوع
– ثمرتا طماطم مفرومتان
– كوب لحم مفروم
– ملعقتان كبيرتان زيت
– ملعقة صغيرة ثوم مهروس
– ملعقة كبيرة بهارات
– نصف ملعقة صغيرة : فلفل أسود – كمون – هيل مطحون .
– ملعقة كبيرة نعناع مجفف و مطحون
– مكعب مرقة ماجي
* لتحضير الصلصة :
– كوبا ماء
– 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
– ملعقة صغيرة نعناع مجفف
– مكعب مرقة دجاج
* الطريقة :
– سخني الزيت في طنجرة على النار و ضعي اللحم , ثم قلبيه حتى ينضج
– ضعي مكعب ماجي و أضيفي الثوم ثم قلبيه جيداً
– اضيفي الأرز و البهارات و النعناع و الطماطم المفرومة و حركي جيداً
– احشي كل ثمرة حتى منتضف الخليط حتى تنتهي الكمية
– حضري الصلصة بإذابة معجون الطماطم في الماء و ضعيها في صينية , و اضيفي مكعب الدجاج و النعناع الجاف
– رصي الكوسا في الصلصة و غطي الصينية و اتركيها لتغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
– قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء