63 % من المراهقين
و27 % من أطفال الابتدائي يعانون سوء التغذية
63% من المراهقين يعانون سوء التغذية في حين يعاني منها27% من تلاميذ الإبتدائي, جاء ذلك خلال المؤتمر الأفريقي الثالث للتغذية الذي نظمه مؤخرا المركز القومي للبحوث بالتعاون مع المنظمة الدولية لعلوم الأغذية, وأكد الباحثون أن سوء التغذية المزمن له تأثير مباشر علي ضعف الأداء العقلي للأطفال وتقليل درجة ذكائهم, وأرجعت الدراسة السبب إلي نقص عنصري الحديد والكالسيوم, وكذلك نقص كمية البروتين من أصل حيواني والذي يحتوي علي أحماض أمينية معينة تلعب دورا مهما في تحفيز أداء المخ لوظائفه الحيوية.
وأوضحت الدكتورة زينب منير أستاذ صحة الطفل بالمركز أن مشاكل التغذية تزداد لدي المراهقين ومن خلال بحث أجري علي1124 طالبا وطالبة في بعض المدارس الثانوية بمحافظة الجيزة تبين أن25% من البنين و38% من البنات يعانون مشاكل تغذوية منها عدم الحصول علي كميات كافية من البروتين الحيواني ونقص في عنصري الكالسيوم والحديد مع عدم ممارسة الرياضة, وصاحب هذه الحالات وجود بعض أعراض الإكتئاب.
وقدمت الدكتورة ابتسام صلاح الدين أستاذ مساعد بقسم صحة الطفل بالمركز بحثا مهما أكدت من خلاله أن الأطفال البدناء هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية, وأنه يمكن التنبؤ بهذا الخطر عن طريق عمل بعض القياسات الجسمية للطول والوزن ثم حساب معامل الكتلة الجسمية ونسبة محيط الوسط إلي طول الجسم مع قياس سمك الثنايا الجلدية في مناطق مختلفة بالجسم, وأظهرت النتائج أن90% من الاطفال البدناء يعانون من ارتفاع في معدل الدهون الثلاثية, مما يشكل عامل خطورة للإصابة بأمراض القلب, وجاء ارتفاع هذه العوامل الخطرة مرتبطا ارتباطا إيجابيا بزيادة معامل الكتلة الجسمية وزيادة محيط الوسط ونسبة محيط الوسط إلي طول الجسم وكان أقلها ارتباطا هو مجموع سمك الثنايا الجلدية.
وأكدت الدكتور وفاء قنديل أستاذ مساعد الأنثروبيولوجيا بالمركز أن الإصابة بهشاشة العظام لا ترتبط فقط بالسمنة وكتلة الدهون, ولكن تبين من خلال دراسة أجرتها علي مجموعة من السيدات تتراوح أعمارهن من25 ـ50 سنة أن هناك علاقة إيجابية بين حجم العضلات وكثافة العظام, بمعني أنه كلما زاد حجم ونسبة العضلات الموجودة بالجسم زادت كثافة العظام وقلت فرصة التعرض لهشاشة العظام, وتنصح الباحثة بضرورة الانتظام في ممارسة بعض التمرينات الرياضية لسلامة العظام. وأكدت دراسة علمية مهمة أجرتها الدكتورة عبلة جلال أستاذ التغذية بالمركز أن27% من تلاميذ المرحلة الإبتدائية يعانون سوء التغذية المزمن والذي ترتيب عليه قصر قامتهم عن المعدلات الطبيعية, ووجد أن22% منهم يعانون نقصا غير طبيعي في الوزن,
وأظهرت الدراسة أن سوء التغذية المزمن للأطفال يسبب خللا في معدل ضغط الدم ومستوي هرمون الكورتيزول اللذين يشكلان عامل خطورة في الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
