يدق اللحم جيدا ويرش بقليل من الملح والابزار ثم يوضع فوق ورق الألمنيوم المدهون بالزيت ويحشى بخليط الكفتة مع البصل والملح والتوابل وقزبور ومعدنوس
يلف اللحم
يوضع في ورق الألمنيوم ثم يدخل للفرن
بعد أن نخرج اللحم من الفرن نزيل ورق الألمنيوم ثم نحمره من جميع الجهات في قليل من الزبدة
تسلق البطاطس ثم تهرس ويضاف إليها البيض والملح والابزار ثم تشكل على شكل دوائر وتعمل دائرة بالجوانب ثم تدخل للفرن
ثم تحشى بالموجود عندك بالبيت انا حشيتها بالجزر المسلوق مع الجلبانة بعد سلقهم حطتهم بمقلاة مع قليل من الزبدة والثوم وقزبور ومعدنوس والملح والابزار.
والثانيين حشيتهم بالكفتة إلي طبختها مع البصل والملح والتوابل وقزبور ومعدنوس وممكن تحطوا فوقهم جبنه مبشورة
يخلط دقيق القمح والدقيق الأبيض والملح بالماء حتى الحصول على عجينة لينة ثم تقسم إلى كور صغيرة وتدهن بالزيت ثم نغطيها ونتركها ترتاح حتى يسهل علينا فردها
في مقلاة نضع الدجاج والجزر المبشور والبصل المبشور والملح والتوابل وقزبور ومعدنوس والزيت
نخلي الكل فوق النار حتى ينضج ثم نضيف زيتون مقطع ونترك الخليط يبرد
نفرد العجين وندهنه بالزبدة الذائبة ونحط قليل من الحشو
أخليكم مع صور لطريقة الطي
نفرد عجينة أخرى ونحط الأولى لكن مكان غلقها إلى الأسفل ثم نعيد نفس الطي
نضغط عليهم شوية ثم ندهنهم بالزبدة من فوق ونحطهم بالفرن
حطي أي خضر عندك أنا حطيت أناناس- ذرة -بطاطس -ديك رومي- كلمار- افوكا- بربا وشعرية صينية وكل حاجة خلطتها مع الزيت والخل والملح
يخلط المايونيز مع الكتشاب وقليل من الماء الموجود بعلبة الأناناس
هذا الطبق عبارة عن سمك وبطاطس مسلوقة ومزينة بصلصة الطماطم وطبقات من البادنجال المقلي والبصل المقلي والجزر المسلوق والزيتون
هذه سلطة الأرزمع المايونيز والذرة والتونة والطماطم والخس مزينة بالافوكا والبيض والخس والطماطم الصغيرة والخيار
هذه سلطة الخيار والطماطم والبصل والفلفل الأخضر والزيت والخل والملح وكمون وفلفل اسود وممكن إضافة التونة
تزين بالبرتقال مع قرفة
تسلم ايدك
يسلموا ايديكي
