المقادير
- كوسا مقطعه إلى شرائح,2 رأس
- فلفل اصفر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة,2 رأس
- فلفل اخضر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة ,2 رأس
- فلفل احمر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة,2 رأس
- جزر مقطع إلى شرائح,2
- معكرونة صيني , علبه
- لحم صدر الدجاج , كيلو
- صلصة صويا , مقدار مناسب
طريقة التحضير
قبل اعداد الوجبة يجب عليك تحضير المكونات التالية:
• ملعقتا طعام من السكر
• ملعقتا طعام من الخل الأحمر
• نصف أو ثلثا الكوب من الكاتشاب
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• ملعقتا طعام من صلصة الصويا
• ربع باقة من النعناع الطازج
• ربع باقة من الزعترالطازج
•3 ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني
• كمية كافية من الماء لإعداد صلصة قشدية
إليكِ طريقة التحضير:
– تقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة في سمكها وتُقلى في الزيت.
– تنقع المعكرونة في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم تغسل وتصفى، بعدها تخلط مع 3 أو 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
– يخلط جزء من الصلصة مع الخضار المقطع مسبقاً لشرائح.
– تُحضر الصلصة الحلوة والرائبة، ويٌخلط جزء منها مع الخضار النيئة، بحيث تُسكب بقية الصلصة فوق لحم الدجاج.
– تُرصف المعكرونة في جهة واحدة من طبق التقديم، وتوضع قطع لحم الدجاج في الجهة الأخرى مع الخضار والصلصة.
– تحضر الصلصة الحلوة والرائبة.
– يُوضع النعناع والزعتر في خلاطة الطعام، ثم يُضاف إليها السكر والخل والكاتشاب والزنجبيل وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني.
– يُخلط الكل معاً، ويضاف إليه الماء عند الحاجة للحصول على قوام الصلصة.
