المقادير :
نصف كيلو دجاج مسلوق ومقطع شرائح رفيعة.
كوب كسكسي.
نص معلقة قرفة.
معلقة زنجبيل.
ملح وفلفل.
جزرتان متوسطتان مقطعتان الى شرائح رفيعة.
بصلة متوسطة مقطعة مفرومة.
3 معالق كبيرة زبدة.
نص كوب لوز شرائح.
ربع كوب زبيب صغير ذهبي.
التوبينج : علبة زبادي مع معلقة صوص حرة أو صويا صوص.
طريقة التحضير :
إذا كان الكسكسي ناشف يغطى بالماء المغلي ويعلوه الماء بسم ويقلب عليه كل البهارات ثم ينقع نصف ساعة إذا كان طري مع الزبدة والبهارات.
فى طاسة متوسطة توضع معلقة زبدة كبيرة ويطهى فيها البصل والجزر حتى تمام النضج و يقلب معهم الدجاج.
في وعاء كبير تقلب كل المحتويات معاً ما عدا اللوز ثم يرش اللوز على الوجه ويقلب الزبادي مع الصوص ويقدم مع الطبق.
اقرئي ايضًا:
طريقة عمل معكرونة أسباجتى بصلصة كرات اللحم
الدجاج المشوي مع سوتيه البصل والفلفل الملون
طريقه عمل البرياني بالدجاج
