يؤكد الدكتور طارق رشدى استشارى التغذية الإكلينيكية والسمنة بكلية الطب جامعة القاهرة، أن الغذاء له علاقة وثيقة بالحالة النفسية، ويقول إنه يجب أن نتعامل مع ما نتناوله من خلال محورين، الكم والكيف، حيث إن نوعية الطعام وكيفية تقديمه تؤثر على صحة الإنسان سلبا أو إيجابا، وهناك العديد من المشروبات التى يغفل الكثير عنها رغم أنها مفيدة جدا وتعمل على الاسترخاء، خاصة ونحن على أبواب فصل الامتحانات، وهى مشروبات دافئة تناسب الجو البارد الذى نعيشه هذه الفترة، وتلك المشروبات هى الزنجبيل والينسون والشمر والكاركدية والتمر هندى والليمون والعرقسوس والقرفة كلها تعمل على أن يكون الإنسان هادئا، ولا ينفعل بسرعة.
ويضيف الدكتور طارق إلى أن تناول كوب من القرفة يضفى البهجة والسعادة على من يتناوله، لأن هذا المشروب يتميز برائحته النفاذة الجميلة التى تخرج مع العرق وتجعل الإنسان رائحته طيبة، لذا فإنها تستخدم كعنصر هام فى "العلاج بالروائح" حيث ينتشى من يشم هذه الرائحة الذكية وتساعد على تهدئة أعصابه، وهذا بعكس مشروب الحلبة ذو الرائحة النفاذة التى لا يطيب للعامة أن يستنشقوها، خاصة أنها تخرج فى رائحة عرق الإنسان وإن كان هذا لا ينفى عنها أنها مفيدة وينصح بأن تشربها الأم أثناء الرضاعة، هذا بخلاف أنها مليئة بالزيوت المفيدة للأطفال، لذا يفضل تناولها فى المنزل بعيدا عن التجمعات والمقابلات حتى لا ينفر الآخرين من الرائحة وفى نفس الوقت لا نضيع الفائدة المرجوة من تناولها.
