اشارت دراسة اجرتها احدى الجامعات البريطانية مؤخرا الى ان بعض المشروبات الغازية يمكن أن يؤدي الى الإضرار بخلايا الجسم لتقضي في نهاية الأمر الى الإصابة بتليف الكبد أو مرض باركنسون.
و كانت الدراسة قد أشارت الى أن إحدى المواد الحافظة الشائع استخدامها في المشروبات الغازية لها القدرة على تدمير أجزاء حيوية من الحمض النووي.
و حسب الدراسة التي نشرت نتائجها أمس في صحيفة الإندبندنت البريطانية فإن المخاوف تدور حول مدى سلامة استخدام مادة يرمز لها ب(إي211)و تعرف باسم بنزوات الصوديوم.
و بنزوات الصوديوم مادة حافظة تستخدم منذ عقود من قبل صناعة المشروبات الغازية العالمية التي تقدر أرباحها ب 74مليار دولار.
ومادة بنزوات الصوديوم مشتقة من حامض البنزويك.وتوجد بصورة طبيعية في التوت البري.ولكنها تستخدم بكميات كبيرة لمنع تعفن في المشروبات الغازية.
كما تضاف المادة الى المخللات و الصلصات .وقد سبق و أن أثارت مادة بنزوات الصوديوم ضجة كبيرة بسبب مخاوف من تسببها بالسرطان عند تفاعلها مع فيتامين ج في المشروبات الغازية. حيث ينتج البنزين.و هو مادة تسبب السرطان.
فقد اختبر البروفسوؤ بيتر بيبر،و هو استاذ في الأحياء الجزئية و التكنولوجيا الحيوية.تأثير بنزوات الصوديوم على خلايا الخميرة الحية في مختبره ليكشف ان المادة عملت على اتلاف جزء حيوي من الحمض النوويdna في محطة القوة الخاصة بالخلايا المعروفة بالميتوكندريا و تعطلها كليا.
مشكوووورة اختي الغالية عالمعلومات المهمة
مميزة كعادتكِ عزيزتي في كل ما تطرحينه
سلمت اناملكِ الراقية
انتظر كل جديدك بكل رقه واحترام
وديــ
مشكووره حبيبتي ع الموضوع الرائع
أشكركـ على المعلومة القيمه
ودي
