رولات الباذنجان مع الكفتة روعة
اليوم طبقت طبق شفته في احدى المنتديات وحبيت اطبق لكم
رولات الباذنجان مع الكفته
ان شاءالله تعجبكم
المقادير
لحم مفروم
3باذنجان متوسط الحجم
بصل مفروم
فص ثوم مدقوق
بقدونس مفروم
ملح – فلفل اسود – بهارات
علبه مشروم – 1 بصل شرائح
جبنة مبشورة
الطريقة
يخلط اللحم مع البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ثم يشكل على هيئة اصابع الكفتة ثم يصف في صينية ويدخل في فرن ساخن لمدة نصف ساعة
– يقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة دائرية ثم يقلي في الزيت ويجفف
توضع قطعة واحده من الكفتة في كل شريحة باذنجان ثم تلف على شكل اسطوانة وتصف في صينية فرن
تحمس البصل والمشروم بزيت الزيتون
ثم ترص البصل والمشروم في قاع صينية بايركس
لتحضير الصلصة: يضع الطماطم في زيت الزيتون ثم يضاف اليه معجون الطماطم والثوم والملح وبهارات وقليل من الماء ويخلط جيدا
تسكب الصلصة على رولات الباذنجان ويدخل الفرن لمدة ساعة ثم ترش الجبنة المبشورة
-ثم تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز
