تخطى إلى المحتوى

محشي السلق وورق العنب بقدر واحد من مطبخي بالصور -على طريقتي 2024.

محشي السلق وورق العنب بقدر واحد من مطبخي بالصور

السلام عليكم

((محشي السلق وورق العنب بقدر واحد))
المقادير
كوبين رز
كوب لحم مفروم

شدة شبنت مفرومة
نص كوب بصل مفروم
ملعقتين اكل دبس الرمان
نص كوب سكر
ملح
فلفل
مكعب ماجي
فول اخضر مقطع نص كوب
رشة ملح الليمون
ملعقة اكل عصير الليمون
2حزمة سلق كبيرة
ورق عنب
طماطم

بهار
ملعقة اكل معجون طماطم
بطاطس
ماء
الطريقة
نخلط مقادير الحشوة سويا اللي هي رز مغسول فقط ومصفى مو منقوع
الشبنت والدبس والملح والسكر والبصل واللحم وملح الليمون وعصير الليمون والفول المقطع
ونتركة جانبا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
في القدر نصف اولا البطاطس المقطعة ثم نصف اعوادالسلق بعدها غسلها جيدا
وفلفل اخضر حار واحد
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يتبــــــــــــــــــــــــع

+++++++=

في قدر فية ماء يغلي نحط رشة كمون وقرفة وفلفل احمر
ونغطس فية اوراق العنب لدقيقتين

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نخرج الاواراق ونضعها بالمصفاة ونحشيها بمقدار ملعقة شاي من الحشوة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
تصف في القدر
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يتبع
++++++++

نغسل اوراق السلق جيـــــــدا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نغطس كل ورقة فقط لثواني من الجهتين بالماء المغلي ونحشيها نفس ورق العنب ونصفها بالقدر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يتبع

=

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
في الخلاط نخلط طماطم ومعجون الطماط ومكعب ماجي لحم العجل
ورشة ملح وبهار
ونصبة على المحشي
ونحط صحن ثقيل فوقة ويترك على نار عالية ومن ينشف الماء نرش زيت على المحشي ونحط حديدة تحت القدر ونتركة على نار هادية لساعة
وبالعافيــــــه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ما شاء الله تبارك الرحمن عليك غاليتي

محاشي رائغة

بس ما عرفت ورق السلق

يقيم

شكرررا على المرور والتقيم السلق يشبه ورق السبانج واوراقة كبيرة
يسلمو
منظرها بشهي
وبصراحه اول مره بعرف انه ورق السلق بنحشى متل ورق العنب
ومنكم نستفيد
تسلمـــــــــــــين حبيبتي على الموضوع الحلو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.