السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يقطع الباذنجان على شكل طولي ويرش بالملح
يوضع في مقلاة ساخنة مع ملعقة من الزيت حتى يذبل
في مقلاة نضع الكفتة مع البصل والتوابل والقزبور ومعدنوس حتى تنضج نصف النضج ثم نتركها تبرد و نضيف إليها البيض
نضع قطعتين من الباذنجان على شكل زائد ونضع في وسطها قليل من خليط الكفتة
نطويها مثل الظرف ونغرس فيها عود أسنان ونحطها بالفرن
للأسف كنت مستعجلة وطلعت الصورة رديئة
أنا قدمت الطبق مزين بالشفلور على شكل قلب وسوف تجدون الطريقة في الأسفل .
يسلق الشفلور ( الزهرة ) في الماء والملح
في مقلاة نضع الطماطم مع الزيت والثوم و القزبور ومعدنوس وملح وفلفل اسود وفلفل احمر وكمون وصلصة الطماطم
نضيف الشفلور بعد هرسه بالشوكة
نضيف عصير الحامض مع الضغط على الكل جيدا حتى يصبح الخليط متماسك
امتعينا بوصفاتك اللذيذه
يعطيك العافيييييييييييييييييييييه
