مقبلات ¨¨ appetizers ¨¨ entrées
اعشق هذا الصنف من الاطباق لانه : سهل سريع و لذيـــــــذ
لذا فقد اتيت لكن ببعض الوصفات السهلة الرمضانية
التي يحبها الكبير و الصغير
اولا: مافن الخضر
نحتاج لــجزر و بازلاء مسلوقين + جبن طري مقطع مكعبات + 2 م ك طحين ابيض + قطع دجاج متبلة و مملحة و مقطعة مكعبات +مرق دجاج + زيتون اخضر + 4 بيضات + 2 م ك كريمة سائلة +ملح و فلفل اسود وكركم
نخلط الخضر و الجبن و الدجاج مع الطحين وفي اناء اخر نخفق البيض و الكريمة بالاضافة للملح و الفلفل الاسود و نضيف هذا الخليط للخضر نصب الخليط في قوالب فرن مدهونة بالزبدة و ندخلها لمدة 20 د على درجة 180
النتيجة :
ثانيا : فطائري الهشة و الكريمية
العجينة
كوبين طحين + رشة ملح + 2 ملاعق كبيرة زيت +ماء للعجن
نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح 20 د نحضر الحشوة في هذا الوقت
حشوة سهلة و و سريعة و متوفرة عند الكل عبارة عن لونشون الدجاج او مرتديلا او حتي قطع دجاج مطهية + مكعبات جبن صغيرة + زيتون اخضر + بيضتان مسلوقتان
نقوم بحشو العجين باي شكل تردينه سيدتي انا فضلت استعمال الاداة النصف دائرية التي تعطي لنا شكل الشوصون
وتقلى في زيت ساخن
النتيجة
ثالثا : هامبرغر سهل و لذيذ hamburger
العجينة
500 غ طحين
ملعقة كبيرة سكر
م ك خميرة الخبز +رشة سكر وملعقتين ماء دافئ نتركها تتخمر قليلا
نصف ملعقة بيكن باودر
2 م ك زبدة بحرارة الغرفة
ماء دافئ للعجن
نمزج النواشف مع بعض ثم نضيف خليط الخميرة و نضيف الماء شوي شوي حتى نتحصل على عجينة مطاطية و تلتصق باليد نعجن لمدة 10 د ثم نبدا باضافة الزبدة الطرية و نعجن جيدا راح نتحصل على عجينة لينة جدا مطاطية نضعها في اناء عميق و نهنها على الخفيف بالزيت و نتركها 45 د لتتخمر بعد ذلك نشكلها و ندهنها بالبيض و نرش عليها سمسم وندخلها للفرن على درجة 180 مدة 15 او اقل حتى تتحمر و تصبح ذهبية
نقوم بتحضير الحشوة
انا حضرت خس +طماطم+ جبن+ عجة بيض+ قطع لونشون الدجاج + فلفل حار مشوي لمن يريد ذلك+ مايونيز
ولك حرية ترتيب هذه المكونات
النتيجة:
راح ارجع بموضوع اخر في الايام المقبلة
تمنياتي لكن بالتوفيق و دمتن سالمات
مآشاء الله موضوع جميل .. والاجمل محتَوآاه
ربي يعـطيك مَ تمنيتيـه في خآطر
أنتظر جديد
تجننى يا الهام بجد الاكل كلة سريعع
وشكلة بيشهى وتمااااااااااام
تسلم ايدك
