الوسم: الاردنيه

بسم الله الرحمن الرحيم
السلااام عليكم ورحمة الله وبركاااته
حبيت اذكر قصة من اكثر القصص التى تأثر قلبي بها وقد عرضت في برنامج كلااام نوااعم الاسبووع المااضي ماادري إذا شفتوها او لا !!

قصة مقتل الشابه الاردنيه سعاد(( والدها عمل لها عمليه قيصريه حتى لا يفضح أمره))

اسرار مقتل الشابه الاردنيه سعاد على يد والدها بعد اعتداءه الجنسي المتكرر لها وحملها منه – الاب يجهض سعاد ويقتلها – تفاصيل

أثارت قضية مقتل فتاة أردنية على يد والدها وهو يحاول إجهاضها بعدما حملت منه نتيجة اعتدائه الجنسي المتكرر عليها، استياء الأوساط والشارع الأردني. "التفاصيل الكاملة لمقتل الشابة سعاد عندما حاول إجهاضها بأدوات بدائية". ولفت البرنامج إلى أن "الوالد الذي يعمل نجارا كان يحث أولاده أمام الناس على الصلاة ، وعلى الأخلاق الطيبة، ويظهر بمظهر التقي الورع أمام الجميع، حتى كان يُشهَد له في منطقته بحسن الخلق، إلا أنه كان يتغير داخل المنزل ويرتكب أبشع الجرائم التي يمكن أن تحدث". وأشار البرنامج إلى أن "الوالد كان يعتدي على ابنتيه جنسيا على سمع وبصر زوجته، وبتواطئها أحيانا حيث كان يتسلل كل يوم إلى سريرهما ليعتدي عليهما، في الوقت الذي كان أولاده الذكور خارج المنزل، حتى حملت ابنته "سعاد". وبين البرنامج إلى أن "الأب قرر أن يمارس دور الطبيب فدخل على الإنترنت، للبحث عن أدوات الإجهاض، حيث انتظر منتصف الليل مقنعا ابنته أن العملية ستكون بسيطة". وبدأ الأب باستخدام الوسائل البدائية التي أحضرها للعمليه لكن سعاد تعرضت لنزيف حاد، ماتت على إثره في ذات اللحظة . وأوضح البرنامج أن "وفاة سعاد كشف الحادثة أمام الرأي العام الأردني الذي طالب بإعدام الوالد الذي يواجه 4 تهما مختلفة، تكفي واحدة منهن فقط أن يحاكم بالإعدام شنقا حتى الموت.

البتراء (المدينة الورديه)
إن المدينة المحفورة في الصخر والمختبئة خلف حاجز منيع من الجبال المتراصة التي بالكاد يسهل اختراقها تحظى بسحر غامض. إن المرور بالسيق، وهو ممر طريق ضيق ذو جوانب شاهقة العلو التي بالكاد تسمح بمرور أشعة الشمس مما يضفي تباين دراماتيكي مع السحر القادم. وفجأة يفتح الشق على ميدان طبيعي يضم الخزنة الشهيرة للبتراء المنحوتة في الصخر والتي تتوهج تحت أشعة الشمس الذهبية

https://www.nepco.com.jo/petra.bmp

وهنالك العديد من الواجهات التي تغري الزائر طيلة مسيره في المدينة الأثرية، وكل معلم من المعالم يقود إلى معلم آخر بانطواء المسافات. إن الحجم الكلي للمدينة علاوة على تساوي الواجهات الجميلة المنحوتة يجعل الزائر مذهولا ويعطيه فكرة عن مستوى الإبداع والصناعة عند الأنباط الذين جعلوا من البتراء عاصمة لهم منذ أكثر من 2024 عام خلت. ومن عاصمتهم تلك استطاع الأنباط تأسيس شبكة محكمة من طرق القوافل التي كانت تحضر إليهم التوابل والبخور والتمر والذهب والفضة والأحجار الثمينة من الهند والجزيرة العربية للإتجار بها غربا

https://t3.gstatic.com/images?q=tbn:T…tra_Jordan.jpg

ونتيجة للثروة التي حصلوا عليها، قاموا بتزيين مدينتهم بالقصور والمعابد والأقواس. والعديد منها التي تم بناؤها قد اختفت إلا أن العديد أيضا تم نحته في الصخر كالخزنة والأضرحة والمذبح العالي ولا يزال قائما حتى هذا اليوم في حالة ممتازة وكاملة لدرجة تشعرك بأنك قد دخلت في آلة زمنية أعادتك إلى الوراء. إن البتراء مكان ساحر يأسرك ويثير حواسك. كما وأن حجمها الساحق وبنيتها الغنية وبيئتها المذهلة تخلق جميعها مشهدا يبدو من المستحيل وصفه

https://dsakran.maktoobblog.com/userF…ages/betra.gif

وحالما تنطلق من بوابة مدخل المدينة يبدو الوادي رحبا ومفتوحا. إن هذا القسم هو مدخل ضيق يعرف بباب السيق. وأول ما تمر به هو مجموعة الجن، وهي عبارة عن مجموعة من ثلاثة مكعبات صخرية تقف إلى اليمين من الممر

ولدى عبور المزيد خلال الشق يرى الزائر ضريح أوبيليسك المنحوت في المنحدر الصخرى. وفي لحظة يتحول الممر من عريض إلى فجوة مظلمة لا يتجاوز عرضها عدة أقدام. وفجأة وعلى بعد عدة خطوات تحصل على أول رؤية لأروع إنجاز للبتراء وهي الخزنة التي تبدو للعيان تحت أشعة الشمس الحارقة والمنحوتة في الصخر

وعند أعرض نقطة في خارج السيق، يوجد أخدود باتجاه الجنوب. ويأخذك الممر إلى أعلى نقطة في الموقع وهي الموقع النبطي الأثري لتقديم القرابين، المذبح المنحوت في الصخر. إن رؤية البتراء من ذلك العلو يعتبر أمرا جديرا بالاهتمام

المقادير
2كياو لحمة بلدي طبعا
لبن جميد حسب مقدار اللحمة
ملح
1كيلو رز صنوايت
2ملعقتين سمن بلدي
خبز شراك
لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)
ولاتنسو البهارات(الهيل)

اليكم الطريقة
ضع اللحمة في وعاء الطبخ
ضع عليها الماء ودعها تغلي
عند الغليان ازل رغوة اللحمة
ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل
ودعها تتغلي على مهل
تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز
وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة الماء
حتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرز
صفي الرز عن الماء
وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الرز
دع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم
لاعطاء لون الرز الاصفر
نعود الى الحمة
اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم
ودعها حتى اللبن يغلي لاتطل عليه حتى لا يصبح مر
نحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرز
ونصب مرة اخرى اللبن
رتب اللحمة
على السدر
وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك

وصحتين وعافية وانشاالله يعجبكم
جربوها واحكولي كيف طلعت معكم

المفتول هي أكلة مع دجاج غالبا ..

بنسلق الدجاجة بالطريقة العادية بعد تقطيعها ..

ومع المرقة بتحطي بصل مقطع وحب حمص .. وممكن حبة طماطم ..

بالإضافة للبهارات كاملة من ورق غار وهيل وفلفل وقرفة وقرنفل … إلخ

وبعد ما تستوي قطع الدجاجة بنشيلها لنحمرها ..

وبنحط على فتحة الطنجرة مصفاة كبيرة اللي تغطي الفتحة كاملة ..

وبنحط فيها كل المفتول .. وبنتركه "يتهبــّل" من البخار مدة ساعة ..

بعدها بتحطي المفتول بصينية كبيرة وبتصبي شوي من مرقة الدجاج عليه مع البصل والحمص ..

وفيه ناس بتحب تصب شوية زيت زيتون على الصينية ..

‘طبعا المفتول صعب اعلمكم كيف تعملوه الا از تتفضلو عنا عالاردن وحياكم الله
ممكن تروحي عالسوبر ماركت او السيفوي وتراقي كيس مجمد مع المجمدات اسمو مفتول

[IMG]https://up.********.com/uploads/a476353969.jpg[/IMG]

طبعا بيصير ينعمل باللحمه وكلو حسب الرغبه
المقادير حسب افراد الاسره

دجاج مغسل ومقطع
[IMG]https://img24.********************.us/img24/7554/image339.jpg[/IMG]

فريكه خشنه

[IMG]https://img529.********************.us/img529/8391/image373.jpg[/IMG]

حمص حب مسلوق

لوز لحمه مفرومه سن خشن
[IMG]https://img14.********************.us/img14/8228/image382f.[/IMG]

زيت ذره او سمن بلدي كميه قليله
ماجي ملح فلفل اسود ورق غار قرفه ناعمه

[IMG]https://img24.********************.us/img24/9740/image380k.jpg[/IMG]

بصله متوسطه

بسم الله نبدا

ننقع الفريكه بالماء الدافئ نصف ساعه ونتركها جانبا
[IMG]https://img25.********************.us/img25/4640/image381b.jpg[/IMG]

وطبعا بهاي الوصفه بالذات لازم فريكه خشنه والشوربه بتنعمل بالفريكه الناعمه

نفرم البصله ونشوحها على النار بالسمنه او الزيت لحتى تشقر

نضيف قطع الدجاج ونقلبها لحتى تتحمر قليلا قليلا
[IMG]https://img24.********************.us/img24/6901/image384i.jpg[/IMG]

نضيف الملح والماجي وباقي التوابل المذكوره
نضيف كميه مناسبه من الماء ونتركها تغلي لحتى تقارب على الاستواء
[IMG]https://img13.********************.us/img13/9299/image386b.jpg[/IMG]

مو تستوي كتير لانو بدنا نحطها مع الفريكه
بعد هيك نقلي الدجاج ونصفيه من الزيت
نغسل الفريكه ونتخلص من اي شئ عالق على سطح ماؤها اولا
نرش بقعر الطنجره رشة فريكه خفيفه
نرتب قطع الدجاج المقلي والحمص الحب
[IMG]https://img25.********************.us/img25/9969/image392l.jpg[/IMG]

نضيف باقي الفريكه على المقادير
نصفي ماء سلق الدجاج من الشوائب والبصل ونضيفه على الفريكه
[IMG]https://img11.********************.us/img11/5995/image391x.jpg[/IMG]

نزبط الملح ونشوف اذا بدها زيت والا لا ونعمل اللازم

نغطي الطنجره ونضعها على نار متوسطه ولما تبلش تغلي
نوطي النار ونراقبها باستمرار
لانو الفريكه بدها عنايه لحتى ما تخبص معنا

[IMG][IMG]https://img12.********************.us/img12/1583/image406p.jpg[/IMG][/IMG]

وما تقلبي المقادير تقليب بس دخلي الملعقه الخشبيه لقعر الطنجره
لحتى تسمحي للماء يتوزع ويتنشف وهاد من وقت للتاني
ولما تجف منيح اسكبيها في طبق واسع وزينيها باللوز واللحمه المفرومه

وتقدم مع السلطه الخضراء المشكله واللبن الروب

ملاحظه
ممكن نقلي الدجاج او نشويه بالفرن ونطبخ الفريكه لوحدها مثل الارز بالزبط
وبعدين نرتب الدجاج فوقها يعني الطريقتين حلوين